Càtedra UB-DANONE d'Alimentació Saludable i Sostenible

La Universitat de Barcelona (UB) i Danone, van signar el 29 de maig de 2015, renovat el 2024, un conveni per desenvolupar una plataforma que faciliti un conjunt d'activitats de docència, formació, informació i documentació en l'àmbit de la nutrició humana: la Càtedra UB-Danone d'Alimentació Saludable i Sostenible

La Universitat de Barcelona i Danone, amb un interès comú pel desenvolupament i la innovació en l’àmbit de la salut i l’alimentació, han signat un conveni per desenvolupar una plataforma que faciliti un conjunt d’activitats de docència, formació, informació i documentació en l’àmbit de la nutrició humana: la Càtedra UB-Danone d'Alimentació Saludable i Sostenible.

Es tracta d’una càtedra especialitzada universitat-empresa creada per promoure, difondre i divulgar el coneixement sobre el iogurt i les llets fermentades en l’àmbit de l’alimentació, la nutrició i la salut. L’objectiu és fer arribar aquest coneixement a la societat a través de mecanismes d’informació adequats per promoure la salut. En tot moment, el compromís d’oferir una informació objectiva i científica regirà l’orientació de la Càtedra UB-Danone d'Alimentació Saludable i Sostenible, tant en el vessant docent i divulgatiu com en el de recerca multidisciplinària i transferència de coneixement i tecnologia.

La Càtedra UB-Danone d'Alimentació Saludable i Sostenible està ubicada al Campus de l’Alimentació de la UB (Recinte de Torribera, Santa Coloma de Gramenet), un campus universitari especialitzat en alimentació i que busca facilitar la col·laboració entre investigadors, docents i estudiants. La dirigeix M. Carmen Vidal Carou, catedràtica del Departament de Nutrició, Ciències de l' Alimentació i Gastronomia de la Facultat de Farmàcia de la UB.

Una comissió acadèmica d’experts vetlla pel desenvolupament anual d’un pla estratègic i pel seu compliment a través de diversos objectius, entre d’altres:

- Promoure i divulgar el coneixement rigorós sobre el iogurt i les llets fermentades en el marc d’una alimentació saludable.

- Actualitzar evidències científiques.

- Elaborar estudis, anàlisis, informes, publicacions científiques i documents docents.

- Actuar com a focus territorial de reunions científiques.

CONCURSOS

Premi Càtedra UB-DANONE

I Edició Concurs Reptes d'Innovació

II Edició Concurs Reptes d'Innovació

III Edició Concurs Reptes d'Innovació

ACTIVITATS

I Workshop sobre la Microbiota, probiòtics i beneficis i percepcions sobre els làctics

II Workshop Càtedra UB-DANONE “Probiòtics i greix làctic: actualització nutricional i tecnològica.