Unitat Gastronomia: cuina i ciència
Biblioteca CRAI
Enllaços d'interès
Contacte
- Unitat Gastronomia
-
Edifici La Masia
-
Campus de l'Alimentació de Torribera
-
Carrer Prat de la Riba, 171
- 08921 Santa Coloma de Gramenet
- Telèfon: 934 020 921
-
Pere Castells, coord. general
Abel Mariné, coord. acadèmic
Marta Vila, coord. de projectes
- Com arribar-hi
Notícies
- (04/09/2015) The chefs go to school: A cooking & science course to study deeply the food world. Resum del tercer bloc del curs Cuina i ciència del Campus de l'Alimentació
- (30/07/2015) The chefs go to school: A cooking & science course to study deeply the food world. Resum del segon bloc del curs Cuina i ciència del Campus de l'Alimentació
- (21/07/2015) The chefs go to school: A cooking & science course to study deeply the food world. Resum del primer bloc del curs Cuina i ciència del Campus de l'Alimentació
Destacats
- (20/05/2015) Publicada la convocatòria de beques de col·laboració de la Unitat UB-Bullipèdia per participar en el projecte d’elBulliLab de Ferran Adrià.
- (21/04/2015) Una delegació de les institucions promotores del Grau Interuniversitari de Ciències Culinàries i Gastronòmiques visita el campus d’excel·lència d’AgroParisTech.
- (18/09/2014) El Premi UB-Ferran Adrià amb Gallina Blanca arriba a la 5a edició.
Galeria d'imatges
Carregant vídeo...
Premsa
- (22/07/2015) RuralCat. Entrevista a Pere Castells: "Estem més a prop que mai d'academitzar la cuina i tenir doctors universitaris en aquesta disciplina"
- (15/06/2015) Ara. Cuiners i científics tornen a la universitat.
- (04/02/2014) La vanguardia. El Basque Culinary Center se alía con Ferran Adriá en la 'Bullipedia'.
Lectures
- Universitat de Barcelona
- Unitat UB-Bullipèdia