Gastronomia computacional i gestió del coneixement gastronòmic
Coordinació
-
Marta Vila
Doctora en Ciència Cognitiva i Llenguatge (UB) i coordinadora de projectes de la Unitat UB-Bullipèdia.
Equip d'Experts
-
Mª Antònia Martí
Professora titular del Departament de Lingüística General (UB).
Objectius
- 1. Trobar la manera més eficient i efectiva de tractar i gestionar (grans volums de) dades gastronòmiques amb mitjans computacionals.
Docència
Projectes concrets
Unitat UB-Bullipèdia
- Inici
- Què és?
- On s’emmarca?
- Qui hi treballa?
- Quin són els seus objectius?
- En quins projectes participa?
- Procés creatiu - Art i cuina
- Eines
- Història
- Productes
- Documentació
- Organització i gestió
- Ciència i cuina
- Tècnica i tecnologia
- Gestió del coneixement
- Terminologia
- Cap on va?
- Vols format part de la Unitat UB-Bullipèdia?
Contacte
- Unitat UB-Bullipèdia
-
Edifici La Masia
-
Campus de l'Alimentació de Torribera
-
Carrer Prat de la Riba, 171
- 08921 Santa Coloma de Gramanet
- Telèfon: 934 020 921
-
Pere Castells, coord. general
Abel Mariné, coord. acadèmic
Marta Vila, coord. de projectes
- Com arribar-hi
