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Inicio de la segunda edición del programa de prácticas de los Institutos de Santa Coloma en el Campus de la Alimentación.

El Campus de la Alimentación de Torribera ha abierto nuevamente las puertas del Edificio de laboratorios docentes (Marina) a los alumnos de los Institutos de Bachillerato y ciclos formativos de grado superior con el fin de promover, a través de un programa de prácticas de laboratorio, el conocimiento de las actividades docentes del Campus en especial los grados de Nutrición Humana y Dietética (NHD) y de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (CTA). Por segundo año consecutivo, alumnos del Instituto de Enseñanza Secundaria Las Viñas de Santa Coloma han participado los días 14, 16 y 17 de enero de 2014 en un programa de prácticas coordinado por la profesora Conxita Amat Miralles del Departamento de Fisiología de la Facultad de Farmacia.

 

Los alumnos de primer curso del CFGS de Dietética han realizado, en grupos, actividades relacionadas con la anatomía y la histología del sistema digestivo, el uso de las herramientas informáticas y evaluación de dietas, antropometría y composición corporal y finalmente, conocimientos básicos de cromatografía líquida de alta eficacia (HPLC). Han participado en la formación de los alumnos además de la coordinadora C. Amat, J. Bosch, A. Farran, D. Zomeño, M. L. Latorre, C. Minguillón, M.A. Lizarraga y T. Veciana. Las actividades han sido asesoradas por las cabezas de estudios de NHD y CTA S. Buxaderas y M.C. Vidal, respectivamente. Estudiantes de la permanente del campus de la alimentación han participado como estudiantes tutores. Los alumnos del Instituto Las Viñas han estado en todo momento acompañados de sus profesores coordinados por José Basas.

 

Esta actividad forma parte de un conjunto de propuestas incorporadas al convenio de colaboración entre la Universidad de Barcelona y el Instituto Las Viñas firmado por el rector Dídac Ramírez y por el director del Instituto Ramon Martínez. El convenio abre también la puerta a que los alumnos sean invitados a formar parte de paneles de catadores en proyectos que se desarrollen a través de los grupos de investigación del Instituto INSA (Instituto de Investigación en Nutrición y Seguridad Alimentaria), participar en actividades de la Unidad UB-Bullipedia en el marco del Proyecto Bullipedia promovido por el cocinero Ferran Adrià, utilizar el asesoramiento del profesorado universitario para la realización de trabajos de investigación y establecer a medida, con otros Institutos de secundaria, cursos de reciclaje del profesorado.

 

El próximo 28 de enero se iniciará una segunda jornada del programa de prácticas dirigida a los estudiantes de segundo curso que ya tuvieron la oportunidad de realizar una estancia en el año 2013 durante su primer curso. En este caso, los alumnos podrán perfeccionar los conocimientos y habilidades obtenidos el año anterior a través de las prácticas "Resposte glucèica a la ingesta de carbohidratos", Taller de etiquetas ", Antropometría y Composición corporal II" y el uso de las herramientas informáticas y evaluación de dietas II ".

 

Desde la dirección del Campus de la Alimentación de Torribera se realiza un seguimiento del conocimiento que tienen los alumnos del Campus y del Recinto Torribera (Diputación de Barcelona) a través de un seminario sobre los principios y las actuales funciones del Campus.


El convenio tiene una duración hasta final de julio de 2014 momento en que se realizará una evaluación conjunta del aprovechamiento de la experiencia por parte de los alumnos en relación al coste de tiempo por parte del profesorado universitario y del cumplimiento de los objetivos.

 

Documentación de interés:

 

• Programa de las sesiones de prácticas CFGS (pdf )
• Guión de las prácticas CFGS (pdf )

 

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