El proyecto

La Universitat de Barcelona se plantea el proyecto desde una doble vertiente. Por un lado, amplía su presencia en el área metropolitana aprovechando el acuerdo con la Diputación de Barcelona, propietaria de algunos de los terrenos en los que la UB desarrolla de manera sectorial actividades académicas: el recinto Mundet (Psicología, Pedagogía y Ciencias de la Educación), el recinto de la Maternidad, el recinto de la Escuela Industrial y, en este caso, el recinto de Torribera. Por otro lado, desarrolla a largo plazo entornos o campus universitarios específicos, sectoriales y altamente especializados en colaboración con otros actores.

 

El campus de la Alimentación de Torribera se considera un núcleo de actividad académica y de relación con la sociedad en el campo de las ciencias de los alimentos, la nutrición, la dietética y la cultura de la alimentación y la gastronomía. Se complementa con las actividades propias relacionales del conjunto de las facultades, en especial la Facultad de Farmacia, responsable de las titulaciones de grado de Nutrición Humana y Dietética y de Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Sin embargo, de manera transversal también participan buena parte de las facultades, de las que destacan, en nutrición, la Facultad de Medicina, en dietética, la Escuela Universitaria de Enfermería, en ciencia de los alimentos y nutrición, la Facultad de biología; en ciencia y tecnología de los alimentos, la Facultad de Química, en el ámbito de la cultura de la alimentación y gastronómica, la Facultad de Geografía e Historia y la Escuela Universitaria de Hotelería y Turismo (centro adscrito de la UB ), en el ámbito del comportamiento alimentario, la Facultad de Psicología, y en la organización y gestión de empresas alimentarias, la Facultad de Economía y Empresa.

 

El modelo docente de las titulaciones que se imparten en el campus es intensivamente práctico y completamente coordinado con los sectores de aplicación. Profundiza, pues, en la obtención de conocimientos y competencias que favorezcan la empleabilidad. Es en este sentido que se da mucha importancia al conjunto de actividades formales e informales que se promueven desde el campus, que proporcionan saber y valores. Además, con el fin de potenciar la formación práctica, se ha desarrollado un programa de calidad relacionado con la oferta que proporciona el Edificio de Laboratorios Docentes, de 3.460 m², donde los estudiantes disponen de un conjunto de laboratorios y técnicas prácticas relacionadas con sus titulaciones y distribuidos en una secuencia de espacios adecuadamente equipados. Esta formación se complementa con las prácticas externas, en las que participan un conjunto de instituciones, hospitales, empresas, centros y laboratorios que han establecido convenio con la UB a través de la Facultad de Farmacia responsable de las titulaciones. La oferta oficial de grados se complementa con la oferta de másteres, coordinados por las facultades de Farmacia y Geografía e Historia, con diferentes grados vinculados con el campus y en cooperación con otras instituciones universitarias (Universidad Autónoma de Barcelona y Universidad Rovira i Virgili ) o agencias públicas (Agencia Catalana de Seguridad Alimentaria). Además, la oferta docente se complementa con cursos de postgrado, coordinados por el IL3-UB, y con cursos de extensión universitaria. En el futuro, debe ser especialmente importante la relación de este campus de la UB con la ciudad de Santa Coloma de Gramenet, especialmente en temas de formación profesional superior (FPII), en los cursos de la Universidad de la Experiencia y la organización de los Julios de la UB.

 

La investigación en el campo de los alimentos que se desarrolla en el campus de la Alimentación de Torribera está ubicada en el edificio de investigación (Gaudí) y la llevan a cabo un conjunto de investigadores y profesores que integran diversos grupos de investigación de las facultades que participan en las titulaciones indicados. La coordinación con el resto de actividad científica sectorial de la UB tiene lugar mediante el Instituto de Investigación en Nutrición y Seguridad Alimentaria (INSA) de la Universitat de Barcelona, bajo el control del Vicerrectorado de Investigación. El carácter multidisciplinar de los grupos de investigación implicados en la investigación en el campus, tanto de manera global como a través de alguno de sus miembros, adscritos a los espacios del campus, es uno de los valores añadidos del campus y estará acompañado y potenciado por la misma secretaría del INSA. El doctorado relacionado con la investigación llevada a cabo desde los laboratorios o espacios del campus está coordinada desde la Escuela de Doctorado de la UB.

 

En cuanto a la tercera misión universitaria del campus, debe considerarse la transferencia de conocimiento y tecnología, la promoción de la innovación (empresarial y social) y las actividades ligadas a la responsabilidad social universitaria. En los próximos meses se prevé organizar actividades para abrir y dar a conocer las posibilidades de colaboraciones desde el campus, a través de las actividades del instituto INSA, desde la misma actividad productiva de la Fundación Bosch i Gimpera. En un futuro, desarrollando otros mecanismos de interacción o de alianza estratégica con la Red de Referencia en Tecnología de los Alimentos (XaRTA) de la Generalitat de Cataluña.

 

El programa sectorial de alimentación relacionado con el campus de la Alimentación de Torribera se basa, en una primera instancia, en el ámbito de la salud y en los subsectores farmacéutico y sanitario, donde se desarrolla un conjunto de relaciones con hospitales y empresas. En este entorno es más importante la coordinación con las facultades de Medicina y Farmacia en el ámbito de la UB; con Biocat, como sistema, y con la Agencia de Salud Pública. El segundo sector es el agroalimentario, relacionado y alineado con las directrices del Plan estratégico de investigación, innovación y transferencia agroalimentaria de Cataluña para el periodo 2012-2016 del Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca, Alimentación y Medio Natural.

 

Paralelamente, una de las prioridades del campus de la Alimentación de Torribera está relacionada con los aspectos culturales y sociales de la alimentación, en el que la nutrición se relaciona con las políticas sociales. Es en este sentido que en espacios del campus se han ubicado unidades de la UB como el Observatorio de la Alimentación (ODELA) y la Cátedra Sent Soví, fruto de un acuerdo entre la UB y la Fundación Instituto Catalán de Cocina, y se desarrollan actividades coordinadas por la Facultad de Geografía e Historia en el marco del Grupo de Estudios Alimentarios y el Observatorio Permanente de Comportamientos Alimentarios. El papel actual de la inmigración en relación con la alimentación es un tema transversal con una importante repercusión económica, social y de salud en los entornos locales, como la ciudad de Santa Coloma de Gramenet, y en el área metropolitana, lugares donde el campus de la Alimentación de Torribera quiere incidir especialmente. Finalmente, el campus de la Alimentación de Torribera forma parte, como entidad asociada, de la agregación que conforma el campus de excelencia internacional HUBc, un proyecto que lidera la Universitat de Barcelona y que une todo el potencial de facultades , hospitales, institutos y entidades privadas relacionadas con la salud de las personas alrededor de la oferta de la Universidad. Es en este campo de la alimentación y la salud que el campus de la Alimentación de Torribera aporta voluntad de cooperación con otros actores del HUBc.

 

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