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Una aplicación para móviles y tabletas asesora sobre la dieta para reducir la ingesta de contaminantes ambientales
Los tóxicos del pescado serán calculados por Ribefood 2013
El mercurio que absorben el atún o el pez espada, y el cadmio que llevan algunos crustáceos, son ejemplos de lo que se califica como contaminante ambiental. El Centro de Tecnología Ambiental, Alimentaria y Toxicológica (TecnATox) de la Universidad Rovira y Virgili (URV), hace tiempo que trabaja en colaboración con el grupo de investigación GRET-CERETOX, integrado dentro del Instituto INSA-UB, ubicado en Campus de la Alimentación de Torribera, en la investigación de los peligros que encierran los alimentos. En 2007 crearon Ribefood, un asistente informático enfocado a optimizar la dieta de cualquier persona, para alcanzar los niveles recomendados de nutrientes y reducir los productos tóxicos. Ahora presentan una aplicación gratuita disponible para sistemas iOS y Android.
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