Notícies

 

Un graduat de la Universitat de Parma fa una estada a la Unitat UB-Bullipèdia

 

El passat divendres dia 3 de juliol es va incorporar a l’equip de la Unitat UB-Bullipèdia i de la Unitat d’Estudis i Recerca en Ciència i Cuina el graduat en Ciències Gastronòmiques de la Universitat de Parma Gianluca Campanella. Campanella està duent a terme una estada al Campus de l’Alimentació en el marc del programa Erasmus Traineeship durant aquest mes de juliol que continuarà també durant el mes de setembre. Campanella col·laborarà en l’organització i divulgació del curs de Cuina i ciència que té lloc al Campus, així com en la creació de l’exposició d’estris de cuina que s’està muntant al mateix recinte del Campus. Aquesta exposició deriva d’una donació d’Antoni Campins i s’inclourà també al catàleg del CRAI de la Universitat de Barcelona.

En els seus primers dies al Campus, Campanella ha estat assistint a les sessions de Cuina i ciència. Campanella destaca la importància de les activitats pràctiques d’aquest curs (la seva formació a la Universitat de Parma ha estat eminentment teòrica), així com de la interacció i intercanvi d’opinions constant entre els estudiants i els professors. Explica que aquesta manera de treballar enriqueix la formació en ciències gastronòmiques i hauria d’estar present en tots els plans d’estudis.

En aquest marc, el director del Campus de l'Alimentació, el Dr. Màrius Rubiralta, el passat 10 d’abril va visitar la Universitat de Parma convidat pel rector Loris Borghi per tal de reunir-se amb l'equip rectoral, visitar les instal·lacions i impartir la conferència “Agro-food science and gastronomy: a new social and economic priority”. En aquesta trobada, el rector de Parma va aprofitar per anunciar la creació de la figura de delegat en qüestions alimentàries, homòleg del Dr. Rubiralta, a la seva universitat.

Aquest nou càrrec l'ocupa el professor Corrado Giacomini. El professor Corrado Giacomini es va graduar en Econòmiques a la Universitat de Venècia. Des de 1986 és professor a la Universitat de Parma, on imparteix Agribusiness Economics al Departament d'Economia i on també impartia Agribusiness Economics i Food Marketing al Departament de Ciències de l'Alimentació. La seva llarga trajectòria el va portar a col·laborar amb el Ministeri d'Agricultura italià i amb diferents instituts de recerca com INEA, ISMEA, CNEL, Istituto G.Tagliacarne, CEE i OCDE.

Aquestes accions vinculades a la Universitat de Parma (la presència d'estudiants ERASMUS al Campus de l'Alimentació i la visita del Dr. Màrius Rubiralta a Parma) són només una petita mostra de la voluntat d’internacionalització i d’intercanvi entre institucions del Campus de l’Alimentació.

 

Enllaços relacionats:

• Notícia: Presentació del nou curs d’extensió universitària "Cuina i Ciència" al Campus de l’Alimentació que reuneix destacats investigadors i xefs

• Notícia: Es reforça la política internacional del Campus de l'Alimentació amb diverses visites estratègiques