Premio Cátedra UB-DANONE

Que es el premio Cátedra UB-DANONE

La Universidad de Barcelona, en colaboración con DANONE, convoca desde el año 2015 el Premio Cátedra UB - DANONE para reconocer los mejores Trabajos de Fin de Grado (TFG) de los grados de Nutrición Humana y Dietética y, de Ciencia y Tecnología los Alimentos de la UB. El objetivo del Premio es potenciar el conocimiento en los ámbitos de la alimentación, la nutrición, la seguridad alimentaria y la gastronomía.
El Premio es una de las acciones de la Cátedra UB-DANONE de Alimentación Saludable y Sostenible, una plataforma especializada que nació el 29 de mayo de 2015 para promover, difundir y divulgar el conocimiento sobre el yogur y las leches fermentadas en el ámbito de la alimentación, la nutrición y la salud.

8ª Edición Premio Cátedra UB-DANONE

La 8 ª edición del Premio Cátedra UB-DANONE se rige por las siguientes bases: Bases del Premio Cátedra UB-DANONE (20/07/2022).

El galardón consta de los siguientes premios:

Premio Cátedra UB-DANONE al mejor Trabajo de Fin de Grado del Grado de Nutrición Humana y Dietética. Consiste en 1.000 € brutos para el alumno autor del trabajo, y 500 € brutos para el profesor tutor.

Premio Cátedra UB-DANONE al mejor Trabajo de Fin de Grado del Grado de Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Consiste en 1.000 € brutos para el alumno autor del trabajo, y 500 € brutos para el profesor tutor.

Premio CÀTEDRA UB-DANONE al mejor trabajo de fin de Grado del Grado de Ciencias Culinarias y Gastronómicas. Consiste en 1.000€ brutos para el alumno autor del trabajo y 500 € brutos para el profesor tutor.

Destinatarios

Pueden optar al premio los alumnos de los Grados de Nutrición Humana y Dietética, Ciencia y Tecnología de los Alimentos y Ciencias Culinarias y Gastronomicas de la Universidad Barcelona que hayan presentado sus trabajos de fin de Grado el curso 2021-22.

Consultar las normas de presentación de los trabajos.

Presentación

Los trabajos que opten al Premio deberán ser entregados del 20 de julio al 17 de octubre de 2022 por email a la dirección , premiub-danone@ub.edu o por correo postal a la dirección

Premi CÀTEDRA UB-DANONE
Universitat de Barcelona
Campus de l’Alimentació de Torribera
Edifici Verdaguer
Avda. Prat de la Riba, 171
08921 Santa Coloma de Gramenet

Trabajos finalistas

El 1 de diciembre de 2022 a las 10:00 h, se reúnen los miembros del jurado técnico del Premio Cátedra UB-DANONE para los mejores trabajos fin de grado de Nutrición Humana y Dietética, Ciencia y Tecnología de los Alimentos y Ciencias Culinarias y Gastronómicas :

El jurado ha valorado un total de 23 trabajos presentados. En este proceso, cada trabajo ha sido valorado por dos miembros de jurado, evitando obviamente posibles conflictos de interés.

En la última reunión y atendiendo a la calidad, originalidad y adecuación al Premio, el jurado ha propuesto los siguientes trabajos como finalistas de la VIII edición de Premio Cátedra UB-Danone:

Trabajos de fin de grado de Nutrición Humana y Dietética:

Caracterización del patrón dietético en mujeres gestantes con alto y bajo riesgo de PEG. Presentado por María López Roura. Tutora: Rosa Mª Casas Rodríguez.
¿Es la conducta alimentaria un determinante en la relación sueño y obesidad? Presentado por Sara Doblas Faxeda. Tutora: María Fernanda Zerón Rugerio

Trabajos de fin de grado de Ciencia y Tecnología de los Alimentos:

Fingerptinting metabólico de avellanas para su autenticación geográfica y varietal. Presentado por Anna González Moreno. Tutora: Stefania Vichi. y Berta Torres Cobos.
Caracterización espectroscópica de la interacción entre azúcares y alcaloides. Presentado por Salvador Pellicer Roca. Tutor: Francisco Javier Luque Garriga

Trabajos de fin de grado de Ciencias Culinarias y Gastronómicas:

Aplicación de la metodología de investigación de la masía de El Celler de Can Roca a un nuevo producto: Lemna. Presentado por Julia Caparrós Crespo. Tutoras: Alba Ruíz Ceamanos y Héloïse Vilaseca.
Aprovechamiento de subproductos de pescado aplicado a elaboraciones gastronómicas. Presentado por Òscar Boronat Nielsen y Pau Sintes Juanico. Tutores: Miguel Díez Rodríguez y Felipe Sebastian Celis Bueno

En esta ocasión, el jurado técnico ha estado formado por:

- Dra. M. Carmen Vidal, directora de la Càtedra UB-DANONEyi directora del Campus de la Alimentación de Torribera.
- Dra. Maria Izquierdo, directora del Departament de Nutrició, Ciències de l’Alimentació i Gastronomia de la Facultat de Farmàcia i Ciències de l’Alimentació.
- Dr. Pedro Marrero, director del Consell Acadèmic de Ciències de l’Alimentació de la Facultat de Farmàcia i Ciències de l’Alimentació.
- Dra. Rosa M. Lamuela, directora del INSA-UB
- Dra. Mireia Urpí, jefa de estudios del grado de Nutrición Humana y Dietética.
- Dra. Elvira López, jefa de estudios en funciones del grado en Ciencia y Tecnologia de los Alimentos
- Dra Anna Tressera, delegada del responsable académico UB del grado de Ciencias Culinarias y Gastronómicas.
- Dra. Teresa Veciana, coordinadora del TFG del grado en Ciencia y Tecnologia de los Alimentos

- Dra. Maria Pérez coordinadora del TFG del grado de Nutrición Humana y Dietética..

- Dr. Andreu Farran-Codina, profesor del Departamento de Nutrición, Ciencias de la Alimentación y Gastronomía.

Defensa de los trabajos finalistas y entrega de los premios

Lunes 23 de enero a les 15h . Aula Magna del Edificio Histórico.

Trabajos Ganadores

El pasado lunes 23 de enero tuvo lugar la presentación y valoración de los trabajos finalistas de la octava edición del Pemi Cátedra UB-DANONE. En el acto que tuvo lugar en el aula Magna del Edificio Histórico y contó con la presencia del Rector, Joan Guardia y con la directora de Asuntos Corporativos y Sostenibilidad de Danone Iberia, Laia Mas.

Finalizado el acto público y tras la deliberación del jurado, éste acordó por unanimidad lo siguiente:

Otorgar el primer premio de la 8ª Edición del Premio Cátedra UB-DANONE, dotado con un cheque por el importe de 1.000 € al mejor trabajo de NHiD, y otro de 500 € para el docente responsable de la tutoría.

¿Es la conducta alimentaria un determinante en la relación sueño y obesidad? Presentado por Sara Doblas Faxeda. Tutora: María Fernanda Zerón Rugerio.

Otorgar el Premio Cátedra UB-DANONE al mejor trabajo fin de grado de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, dotado con un cheque regalo de un importe de 1.000 euros el autor/a de cada trabajo, y otro de 500 euros para cada docente responsable de la tutoría en:

Fingerprinting metabólico de avellanas para su autenticación geográfica y varietal. Presentado por Anna González Moreno. Tutora: Stefania Vichi. y Berta Torres Cobos.

Otorgar el Premio Cátedra UB-DANONE al mejor trabajo fin de grado de Ciencias Culinarias y Gastronómicas, dotado con un cheque regalo de un importe de 1.000 euros el autor/a de cada trabajo, y otro de 500 euros para el docente responsable de la tutoría a:

Aplicación de la metodología de investigación de la masía de El Celler de Can Roca a un nuevo producto: Lemna. Presentado por Julia Caparrós Crespo. Tutoras: Alba Ruíz Ceamanos y Héloïse Vilaseca

El jurat ha hecho constar la alta calidad de todos los trabajos finalistas y ha felicitado a los alumnos premiados y finalistas, así como a sus tutores/as.

Al finalizar el acto Mario Sánchez, miembro del jurado profesional y divulgador científico, ha entrevistado a los premiados en su canal de YouTube: https://www.youtube.com/watch?v=rvv6JvAXvTI

Con el patrocinio y la colaboración de:

Con la colaboración de: