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La Cátedra UB-DANONE entrega su premio a los mejores trabajos de fin de grado de la oferta docente del Campus de la Alimentación de Torribera.

El pasado jueves 7 de abril tuvo lugar en el Aula Magna del Edificio Histórico de la Universidad de Barcelona la entrega de la primera edición del Premio Cátedra UB-DANONE, que galardona los mejores trabajos de fin de grado de Nutrición Humana y Dietética y de Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la UB del curso 2014-2015. Este premio, impulsado por la UB y la empresa DANONE para desarrollar actividades de formación y de promoción sobre alimentación y salud en el marco de la Cátedra UB-DANONE.

Mesa presidencial

Los trabajos premiados han sido "Microbiota intestinal, Diabetes Mellitus y nutrición", presentado por la alumna Noemí García bajo la tutoría de la profesora M. Mercedes Berlanga; y "Estudio de Polímeros de Impresión Molecular (MIPS) en el análisis de antibióticos en matrices alimentarias" de la alumna Arena Lascorz realizado bajo la tutoría de las profesoras Cristina Minguillón y Dolores Barrón.

El acto de entrega ha sido presidido por la Dra. Lourdes Cirlot, vicerrectora de Relaciones Institucionales y Cultura, y ha contado con la presencia del director general de DANONE Iberia y presidente de DANONE SA, Jérôme Boesch, el director general de Alimentación, Calidad e Industria Alimentaria de la Generalidad de Cataluña, Antoni Díaz ; el director del Campus de la Alimentación de Torribera, Màrius Rubiralta; y la directora de la Cátedra UB-DANONE, M. Carmen Vidal.

Durante el acto, la Dra. Cirlot destacó el papel de las cátedras universidad-empresa para llevar a cabo investigación en temas relevantes y añadió que "premios como éste suponen, además, un incentivo para nuestros alumnos".

En su intervención, el presidente de DANONE Jerôme Boesch felicitó a las alumnas galardonadas por la calidad de sus trabajos y las profesoras tutoras por su dirección. "El premio representa un buen ejemplo de colaboración para fomentar las actividades de promoción de la alimentación y la salud. El yogur es el alimento sobre el que DANONE ha construido su historia y hay un consenso en el mundo científico sobre sus beneficios ", señaló.

El Dr. Mariné durante la conferencia que ofreció en relación a la historia del yogur

El premio es una de las primeras acciones de la Cátedra UB-DANONE, que tiene entre sus objetivos contribuir a divulgar el conocimiento científico. En este caso, esta cátedra "amplía y consolida las relaciones entre nuestra universidad y Danone que se venían desarrollando desde muchos años atrás", comentó la Dra. M. Carmen Vidal. "Es una gran oportunidad y permite devolver parte de lo que la propia sociedad nos da como universidad pública que somos", añadió la directora de la cátedra..

Màrius Rubiralta, director del Campus de la Alimentación de Torribera, en nombre del decano de la Facultad de Farmacia, recientemente transformada en un nuevo marco organizativo dentro de la UB en la Facultad de Farmacia y Ciencias de la Alimentación, explicó que el Campus , ubicado en Santa Coloma de Gramenet, quiere ser un punto de referencia, junto a otras instituciones, para crear un ecosistema innovador en el entorno agroalimentario y gastronómico y, en este sentido, "DANONE es una de las primeras empresas que consolida una relación firme con el desarrollo internacional del Campus ".

Por su parte, Antonio Díaz, calificó el premio de ejemplo claro de colaboración entre la empresa privada y las instituciones generadoras de conocimiento y recordó que "desde la Generalitat de Cataluña, queremos impulsar todo lo que representó el sector alimentario sobre todo el trinomio cuanto alimentación, nutrición y salud ". "Cataluña es el primer clúster alimentario de Europa y el sector significa el 20% del PIB de nuestro país".

Tras la entrega los galardones, del Dr. Abel Mariné, catedrático emérito del nuevo Departamento de Nutrición, Ciencias de la Alimentación y Gastronomía de la UB en el Campus de Torribera, impartió una conferencia sobre la historia del yogur en la que ha recordado que el yogur es un alimento que forma parte de la alimentación del ser humano desde hace milenios y que su historia, tiene un fuerte vínculo con la ciudad de Barcelona, donde se produjo el primer yogur Danone del mundo y donde hoy la compañía tiene uno de sus centros de investigación más importantes a nivel mundial.

Las galardonadas con sus tutoras

Cátedra UB-DANONE

La Cátedra UB-DANONE, ubicada en el Campus de la Alimentación de Torribera, es fruto de la colaboración universidad-empresa para promover, difundir y divulgar el conocimiento sobre el yogur y las leches fermentadas en el ámbito de la alimentación, la nutrición y la salud con el objetivo de hacer llegar este conocimiento a la sociedad a través de mecanismos de información adecuados para promover la salud. La Cátedra UB-DANONE se rige por el compromiso de ofrecer una información objetiva y científica tanto en la vertiente docente y divulgativo como en el de investigación multidisciplinaria y transferencia de conocimiento y tecnología.

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