Premi Càtedra UB-DANONE

Què és el premi Càtedra UB-DANONE?

La Universitat de Barcelona, en col·laboració amb DANONE, convoca des de l’any 2015 el Premi Càtedra UB - DANONE per reconèixer els millors Treballs de Fi de Grau (TFG) dels graus de Nutrició Humana i Dietètica i, de Ciència i Tecnologia dels Aliments de la UB. L’objectiu del Premi és potenciar el coneixement en els àmbits de l’alimentació, la nutrició, la seguretat alimentària i la gastronomia.
El Premi és una de les accions de la Càtedra UB-DANONE, una plataforma especialitzada que va néixer el 29 de maig de 2015 per promoure, difondre i divulgar el coneixement sobre el iogurt i les llets fermentades en l’àmbit de l’alimentació, la nutrició i la salut.

8a Edició Premi Càtedra UB-DANONE

La 8a edició del Premi Càtedra UB-DANONE es regeix per les bases següents: Bases del Premi Càtedra UB-DANONE (20/07/2022).

El guardó consta dels premis següents:

Premi Càtedra UB-DANONE al millor Treball de Fi de Grau del Grau de Nutrició Humana i Dietètica. Consisteix en 1.000€ bruts per a l’alumne autor del treball, i 500 € bruts per al professor tutor.

Premi Càtedra UB-DANONE al millor Treball de Fi de Grau del Grau de Ciència i Tecnologia dels Aliments. Consisteix en 1.000€ bruts per a l’alumne autor del treball, i 500 € bruts per al professor tutor.

Premi CÀTEDRA UB-DANONE al millor Treball de Fi de Grau del Grau de Ciències Culinàries i Gastronòmiques. Consisteix en 1.000€ bruts per a l’alumne autor del treball, i 500 € bruts per al professor tutor.

Destinataris

Poden optar al premi els alumnes dels Graus de Nutrició Humana i Dietètica, Ciència i Tecnologia dels Aliments i Ciències Culinàries i Gastronòmiques de la Universitat Barcelona que hagin presentat els seus treballs de fi de Grau el curs 2021-22

Consulteu les normes de presentació dels treballs.

Lliurament dels treballs

Es poden presentar per email a premiub-danone@ub.edu o per correu postal, del 20 de juliol al 17 d'octubre de 2022, a l’adreça següent:

Premi CÀTEDRA UB-DANONE
Universitat de Barcelona
Campus de l’Alimentació de Torribera
Edifici Verdaguer
Avda. Prat de la Riba, 171
08921 Santa Coloma de Gramenet

Treballs Finalistes

L'1 de desembre de 2022 a les 10:00 h, es reuneixen els membres del jurat tècnic del Premi Càtedra UB-DANONE per als millors treballs fi de grau de Nutrició Humana i Dietètica, Ciència i Tecnologia dels Aliments i Ciències Culinàries i Gastronòmiques:

El jurat ha valorat un total de 23 treballs presentats. En aquest procés, cada treball ha estat valorat per dos membres de jurat, evitant òbviament els possibles conflictes d’interès.

En la última reunió i atenent la qualitat, l’originalitat i l’adequació al Premi, el jurat ha proposat els següents treballs com a finalistes de la VIII edició de Premi Càtedra UB-Danone:

Treballs de fi de grau de Nutrició Humana i Dietètica:

Caracterització del patró dietètic en dones gestants amb alt i baix risc de PEG. Presentat per María López Roura. Tutora: Rosa M. Casas Rodríguez.
És la conducta alimentària un determinant en la relació son i obesitat? Presentat per Sara Doblas Faxeda. Tutora: María Fernanda Zerón Rugerio

Treballs de fi de grau de Ciència i Tecnologia dels Aliments:

Fingerptinting metabòlic d’avellanes per a la seva autenticació geogrtàfica i varietal. Presentat per Anna González Moreno. Tutora: Stefania Vichi. i Berta Torres Cobos.
Caracterització espectroscòpica de la interacció entre sucres i alcaloides. Presentat per Salvador Pellicer Roca. Tutor: Francisco Javier Luque Garriga

Treball de fi de grau de Ciències Culinàries i Gastronòmiques:

Aplicació de la metodologia d’investigació de la masia de El Celler de Can Roca a un nou producte: Lemna. Presentat per Julia Caparrós Crespo. Tutores: Alba Ruíz Ceamanos i Héloïse Vilaseca.
Aprofitament de subproductes de peix aplicat a elaboracions gastronòmiques. Presentat per Òscar Boronat Nielsen i Pau Sintes Juanico. Tutors: Miguel Díez Rodríguez i Felipe Sebastian Celis Bueno

En aquesta ocasió, el jurat tècnic ha estat format per:

- Dra. M. Carmen Vidal, directora de la Càtedra UB-DANONE i directora del Campus de l’Alimentació de Torribera.
- Dra. Maria Izquierdo, directora del Departament de Nutrició, Ciències de l’Alimentació i Gastronomia de la Facultat de Farmàcia i Ciències de l’Alimentació.
- Dr. Pedro Marrero, director del Consell Acadèmic de Ciències de l’Alimentació de la Facultat de Farmàcia i Ciències de l’Alimentació.
- Dra. Rosa M. Lamuela, directora de l’INSA-UB
- Dra. Mireia Urpí, cap d’estudis del grau en Nutrició Humana i Dietètica.
- Dra. Elvira López, cap d’estudis en funcions del grau en Ciència i Tecnologia dels Aliments
- Dra Anna Tressera, delegada del responsable acadèmic UB del grau de Ciències Culinàries i Gastronòmiques.
- Dra. Teresa Veciana, coordinadora del TFG del grau de Ciència i Tecnologia dels Aliments.

- Dra. Maria Pérez coordinadora del TFG del grau de Nutrició Humana i Dietètica.

- Dr. Andreu Farran-Codina, professor del Departament de Nutrició, Ciències de l’Alimentació i Gastronomia.

Defensa dels treballs finalistes i lliurament dels premis

Dilluns 23 de gener a les 15h . Aula Magna de l'Edifici Històric.

Treballs Guanyadors

El passat dilluns 23 de gener va tenir lloc la presentació i valoració dels treballs finalistes de la vuitena edició del Pemi Càtedra UB-DANONE. A l'acte que va tenir lloc a l'aula Magna de l'Edifici Històric i va comptar amb la presencia del Rector, Joan Guardia i amb la directora d’Assumptes Corporatius i Sostenibilitat de Danone Ibèria, Laia Mas.

Finalitzat l’acte públic i després de la deliberació del jurat, aquest va acordar per unanimitat el següent:

Atorgar el primer premi de la I edició del Premi Càtedra UB-DANONE, dotat amb un xec per l'import de 1.000 € al millor trebal de NHiD, i un altre de 500 € per al docent responsable de la tutoria.

És la conducta alimentària un determinant en la relació son i obesitat? Presentat per Sara Doblas Faxeda. Tutora: María Fernanda Zerón Rugerio . .

Atorgar el Premi Càtedra UB-DANONE al millor treball fi de grau de Ciència i Tecnologia dels Aliments, dotat amb un xec regal d'un import de 1.000 euros l’autor/a de cada treball, i un altre de 500 euros per al cada docent responsable de la tutoria a:

Fingerptinting metabòlic d’avellanes per a la seva autenticació geogràfica i varietal. Presentat per Anna González Moreno. Tutora: Stefania Vichi. i Berta Torres Cobos.

Atorgar el Premi Càtedra UB-DANONE al millor treball fi de grau de Ciències Culinàries i Gastronòmiques, dotat amb un xec regal d'un import de 1.000 euros l’autor/a de cada treball, i un altre de 500 euros per al docent responsable de la tutoria a:

Aplicació de la metodologia d’investigació de la masia de El Celler de Can Roca a un nou producte: Lemna. Presentat per Julia Caparrós Crespo. Tutores: Alba Ruíz Ceamanos i Héloïse Vilaseca

El jurat ha fet constar l’alta qualitat de tots els treballs finalistes i ha felicitat als alumnes premiats i finalistes, així com els seus tutors/res.

Al finalitzar l'acte Mario Sánchez, membre del jurat professional i divulgador científic, ha entrevistat als premiats al seu canal de YouTube: https://www.youtube.com/watch?v=rvv6JvAXvTI

Amb el patrocini i la col·laboració de:

Amb la col·laboració de: