Premio Cátedra UB-DANONE

Que es el premio Cátedra UB-DANONE

La Universidad de Barcelona, en colaboración con DANONE, convoca desde el año 2015 el Premio Cátedra UB - DANONE para reconocer los mejores Trabajos de Fin de Grado (TFG) de los grados de Nutrición Humana y Dietética y, de Ciencia y Tecnología los Alimentos de la UB. El objetivo del Premio es potenciar el conocimiento en los ámbitos de la alimentación, la nutrición, la seguridad alimentaria y la gastronomía.
El Premio es una de las acciones de la Cátedra UB-DANONE, una plataforma especializada que nació el 29 de mayo de 2015 para promover, difundir y divulgar el conocimiento sobre el yogur y las leches fermentadas en el ámbito de la alimentación, la nutrición y la salud.

6ª Edición Premio Cátedra UB-DANONE

La 6 ª edición del Premio Cátedra UB-DANONE se rige por las siguientes bases: Bases del Premio Cátedra UB-DANONE (08/06/2020).

El galardón consta de los siguientes premios:

Premio Cátedra UB-DANONE al mejor Trabajo de Fin de Grado del Grado de Nutrición Humana y Dietética. Consiste en 1.000 € brutos para el alumno autor del trabajo, y 500 € brutos para el profesor tutor.

Premio Cátedra UB-DANONE al mejor Trabajo de Fin de Grado del Grado de Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Consiste en 1.000 € brutos para el alumno autor del trabajo, y 500 € brutos para el profesor tutor.

Premio CÀTEDRA UB-DANONE al mejor trabajo de fin de Grado del Grado de Ciencias Culinarias y Gastronómicas. Consiste en 1.000€ brutos para el alumno autor del trabajo yi 500 € brutos para el profesor tutor.

Destinatarios

Pueden optar al premio los alumnos de los Grados de Nutrición Humana y Dietética, Ciencia y Tecnología de los Alimentos y Ciencias Culinarias y Gastronomicas de la Universidad Barcelona que hayan presentado sus trabajos de fin de Grado el curso 2019-20

Consultar las normas de presentación de los trabajos.

Presentación

Los trabajos que opten al Premio deberán ser entregados del 10 de junio al 30 de julio de 2020 por email a la dirección , premiub-danone@ub.edu o por correo postal a la dirección

Premi CÀTEDRA UB-DANONE
Universitat de Barcelona
Campus de l’Alimentació de Torribera
Edifici Verdaguer
Avda. Prat de la Riba, 171
08921 Santa Coloma de Gramenet

Excepcionalmente, por la situación de alerta sanitaria de la Covidien-19, se abrirá un nuevo plazo de recogida de trabajos para aquellos TFG que se hayan pospuesto por cierre de edificios, empresas o instituciones

Trabajos Finalistas

El 6 de noviembre y en segunda ronda el 13 de noviembre de 2020, se reúnen virtualmente, los miembros del jurado técnico del Premio Cátedra UB-DANONE para los mejores trabajos fin de grado de Nutrición Humana y Dietética, Ciencia y Tecnología de los Alimentos y Ciencias culinarias y gastronómicas:

Trabajos de fin de grado de Nutrición Humana y Dietética:

La hora de dormir: ¿Es un parámetro útil para un dietista-nutricionista?. Presentado por Laura Subirà Marcè. Tutora: Maria Izquierdo.
Estudi preclínic de la relació entre la ingesta d’una dieta rica en cacau i hesperidina sobre el rendiment, l’exercici físic extenuant i la seva resposta immunitària. Presentado por Abril Gorgori González. Tutor: Francisco Pérez Cano.
Cross-sex hormone therapy and transgender people’s health: an approach to metabolic impact, cardiovascular disease incidence and LGTBQ+ dietary guiderlines. Presentado por Ricard Celorio Sardà. Tutora: Joana Relat. .

Trabajos de fin de grado de Ciencia y Tecnología de los Alimentos:

Influence of the ripening stage and crushing temperature on polyphenols content of extra virgin olive oil, presentat per Nuria Jiménez Ruíz. Tutora: Rosa M. Lamuela.
Mètodes analítics per a la determinació de micro- i nanoplàstics en aliments, presentat per Marta Rimblas Fontsere. Tutor: Jesús Gómez.

Trabajo de fin de grado de Ciencias Culinarias y Gastronómicas:

La percepción sensorial del vino, presentado por Ingrid Oliveras Andal i Ángeles Salazar Bardales. Tutora: Roser Romero del Castillo.

En esta ocasión, el jurado técnico ha estado formado

- Dra. M. Carmen Vidal, directora de la Cátedra UB-DANONE y directora del Campus de la Alimentación de Torribera.

- Dra. María Izquierdo, directora del Departamento de Nutrición, Ciencias de la Alimentación y Gastronomía de la Facultad de Farmacia y Ciencias de la Alimentación.

- Dr. Pedro Marrero, director del Consejo Académico de Ciencias de la Alimentación de la Facultad de Farmacia y Ciencias de la Alimentación.

- Dra. Rosa M. Lamuela, directora del INSA-UB

- Dra. Mireia Urpí, jefe de estudios en funciones del grado en Nutrición Humana y Dietética.

- Dra. Elvira López, jefe de estudios del grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos.

- Dr. Axel Bidon-Chanal, responsable académico UB del grado de Ciencias Culinarias y Gastronómicas.

- Dra. Teresa Veciana, coordinadora del TFG del grado de Ciencia y Tecnología de los Alimentos.

- Dra. María Pérez coordinadora del TFG del grado de Nutrición Humana y Dietética.

Excusan su asistencia: Andreu Farran-Codina profesor del Departamento de Nutrición, Ciencias de la Alimentación y Gastronomía .

Defensa de los trabajos finalistas

Miercoles 5 de mayo a las 15h . Aula 3 de la Masia.

Trabajos Ganadores

El pasado miércoles 5 de mayo tuvo lugar la presentación y valoración de los trabajos finalistas de la sexta edición del Pemi Cátedra UB-DANONE. El acto tuvo lugar en el Aula 3 del edificio de la Administración (La Masía) del Campus de la Alimentación de Torribera.

Finalizado el acto público y tras la deliberación del jurado, éste acordó por unanimidad lo siguiente:

Otorgar el primer premio de la I edición del Premio Cátedra UB-DANONE, dotado con un cheque por el importe de 1.000 € al mejor tra de NHiD, y otro de 500 € para el docente responsable de la tutoría.

Estudi preclínic de la relació entre la ingesta d’una dieta rica en cacau i hesperidina sobre el rendiment, l’exercici físic extenuant i la seva resposta immunitària. Presentado por Abril Gorgori González. Tutor: Francisco Pérez Cano.

El Premio Cátedra UB-DANONE al mejor trabajo fin de grado de Ciencias Culinarias y Gastronómicas, finalmente queda desierto y el jurado acuerda otorgar dos Premios Cátedra UB-DANONE a los mejores trabajos fin de grado de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, dotados con un cheque regalo de un importe de 1.000 euros el autor / a de cada trabajo, y otra de 500 euros por cada docente responsable de la tutoría en:

Influència de la maduració i la temperatura de trituració sobre el contingut de polifenols de l'oli d'oliva verge extra "corbella", presentado por Nuria Jiménez Ruíz. Tutora: Rosa M. Lamuela.

Mètodes analítics per a la determinació de micro- i nanoplàstics en aliments, presentado por Marta Rimblas Fontsere. Tutor: Jesús Gómez

El jurado ha hecho constar la alta calidad de todos los trabajos finalistas y felicitó a los alumnos premiados y finalistas, así como sus tutores / as.

Con el patrocinio y la colaboración de:

Con la colaboración de: