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El chocolatero Enric Rovira gana el premio "Ciudad de Barcelona" de Gastronomía.

 

El chocolatero y colaborador habitual del Campus, Enric Rovira, ha ganado el "Premio Ciudad de Barcelona 2014" en la categoría de Gastronomía que otorga el Ayuntamiento de Barcelona. El acto de entrega de los premios se celebró el pasado martes, 10 de febrero, en el Salón de Cent del ayuntamiento.

 

El jurado del premio, compuesto por Cristina Jolonch (la presidenta), Manel Casanovas, Miquel Espinet, Antoni Massanés y Quim Vila, han otorgado el premio al barcelonés tal y como se ha publicado en la página web del ayuntamiento de la ciudad , Rovira ha ganado el premio, "por su talento y su creatividad aplicados al mundo del chocolate. su tarea, que este 2014 ha destacado en la búsqueda de los sabores y texturas del chocolate del año 1714, lo sitúa como a uno de los máximos exponentes de la tradición chocolatera en Barcelona, de la que es un reivindicador y un renovador y contribuye a la proyección internacional de la ciudad. el jurado quiere destacar la huella de sus originales diseños que le han llevado a crear un universo dulce muy particular donde están presentes algunos de los iconos de Barcelona, así como su empeño en colaborar con diversas disciplinas ".

 

Según los miembros del jurado, Enric Rovira era y es uno de los máximos representantes de la tradición chocolatera de Barcelona, que renueva y reivindica, y permite proyectar de manera internacional la ciudad condal. También se ha querido destacar "la huella de sus originales diseños que le han llevado a crear un universo dulce muy particular".

 

Los Premios Ciudad de Barcelona se convocan y se entregan desde 1949 por el Ayuntamiento de Barcelona para reconocer la creación, la investigación y la producción de calidad realizada por personas o instituciones barcelonesas. Las obras premiadas deben contribuir al desarrollo cultural. Los premios se otorgan por categorías, entre las que hay teatro, danza, artes visuales, audiovisuales, música y gastronomía, hasta las veinte.

 

Desde el Campus felicitamos a Enric Rovira y nos congratulamos por este merecido premio, agradeciendo su labor de difusión por la parte que nos toca, con las clases que impate en el curso de Nutrición y Gastronomía de la Universidad de la Experiencia y la su participación con los "Cara a cara" de científicos y cocineros.

 

 

 

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