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Campaña de la industria europea para reducir el desaprovechamiento de alimentos

 

El grupo europeo de la industria alimentaria FoodDrinkEurope ha puesto en marcha la campaña "Every Crumb Counts" que tiene como objetivo hacer frente al desaprovechamiento de alimentos.

 

La iniciativa promete abordar "el principal problema social del desaprovechamiento de alimentos" para conseguir la eficiencia de los recursos y los objetivos de sostenibilidad de la CE y, reducir a la mitad los residuos de alimentos comestibles en toda la cadena de suministro de alimentos para el año 2020. Como parte de la iniciativa, está disponible el kit para los residuos de la industria de alimentaria, disponible online, diseñado para las empresas que deseen mejorar su eficiencia y reducir sus emisiones. "Maximizando los recursos alimentarios: un juego de herramientas para los fabricantes de alimentos para evitar el desperdicio de alimentos" está destinado a ayudar a los fabricantes de alimentos y otros grupos reducir y prevenir los residuos alimentarios mediante el intercambio de buenas prácticas y la orientación a través de la industria.

 

Un enfoque implica la digestión anaerobia de residuos, una tecnología fiable que tiene el potencial de generar más del 10% de la demanda de gas del Reino Unido. Además, se trata de una forma sostenible para convertir los residuos orgánicos en energía renovable y biofertilizantes, la cual permite una reducción en la emisión de carbono. El día 17 de octubre tendrá lugar un seminario en el Instiut de Investigación Campden BRI, Reino Unido - www.campdenbri.co.uk-en el que se darán a conocer algunas de las oportunidades que ofrece el biogás.

 

Información complementaria:

 

• Declaración “Every Crumb Counts” (pdf )

 

 

 

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