Notícies del campus

 

El xocolater Enric Rovira guanya el premi "Ciutat de Barcelona" de Gastronomia.

 

El xocolater i col·laborador habitual del Campus, Enric Rovira,  ha guanyat el ” Premi Ciutat de Barcelona  2014” en la categoria de Gastronomia que atorga l’Ajuntament de Barcelona. L’acte d’entrega dels premis es va celebrar el passat dimarts, 10 de febrer, al Saló de Cent de l’ajuntament.

 

El jurat del premi, compost per Cristina Jolonch (la presidenta), Manel Casanovas, Miquel Espinet, Antoni Massanés i Quim Vila, han atorgat el premi al barceloní tal i com s’ha publicat a la pàgina web de l’ajuntament de la ciutat, Rovira ha guanyat el premi, "pel seu talent i la seva creativitat aplicats al món de la xocolata. La seva tasca, que aquest 2014 ha destacat en la recerca dels sabors i textures de la xocolata de l’any 1714, el situa com a un dels màxims exponents de la tradició xocolatera a Barcelona, de la qual n’és un reivindicador i un renovador i contribueix a la projecció internacional de la ciutat. El jurat vol destacar l’empremta dels seus originals dissenys que l’han portat a crear un univers dolç molt particular on son presents algunes de les icones de Barcelona, com també el seu afany en col·laborar amb diverses disciplines".

 

Segons els membres del jurat, Enric Rovira era i és un dels màxims representants de la tradició xocolatera de Barcelona, que renova i reivindica, i permet projectar de manera internacional la ciutat comtal. També s’ha volgut destacar “l’empremta del seus originals dissenys que l’han portat a crear un univers dolç molt particular”.

 

Els Premis Ciutat de Barcelona es convoquen i s’entreguen des del 1949 per l’Ajuntament de Barcelona per tal de reconèixer la creació, la investigació i la producció de  qualitat realitzada per persones o institucions barcelonines. Les obres premiades han de contribuir al desenvolupament cultural. Els premis s’atorguen per categories, entre les quals hi ha teatre, dansa, arts visuals, audiovisuals, música i gastronomia, fins a les vint.

 

Des del Campus felicitem a l'Enric Rovira i ens congratulem per aquest merescut premi, agraint la seva tasca de difusió per la part que ens toca, amb les classes que dona al curs de Nutrició i Gastronomia de la Universitat de l'Experiència i la seva participació amb els "Cara a cara" de científics i cuiners.

 

 

• © Universitat de Barcelona
• Campus de l’Alimentació de Torribera
• 934 031 980
• Contacte