Notícies del campus

Lliurats els II Premis de la Càtedra UB-DANONE als millors treballs de final de grau en l’àmbit de l’alimentació i la nutrició.

Aquest dimarts, 30 de maig, s’han lliurat els II Premis de la Càtedra UB-DANONE, que guardona els millors treballs de final de grau del curs 2015-2016 dels ensenyaments de Nutrició Humana i Dietètica i de Ciència i Tecnologia dels Aliments. La Universitat de Barcelona i DANONE impulsen aquests guardons amb la finalitat de donar suport i potenciar les activitats de formació i promoció sobre alimentació i salut entre els joves estudiants, en el marc de la Càtedra UB-DANONE

Els alumnes premiats amb les seves tutores

Els treballs premiats han estat "Disseny d’un estudi d’intervenció per a valorar l’acceptació d’un menú gelificat davant un menú triturat", que ha presentat l’alumna Laura Andurell (tutoritzada per la professora Alícia Costa), i "Validació d’un mètode cromatogràfic per a la determinació d’histamina i metilhistamina en orina: un nou abordatge per al diagnòstic de la intolerància a l’histamina", de l’alumne Oriol Comas (tutoritzat per la professora M. Luz Latorre). Els premis tenen una dotació de 1.500 euros per a l’alumne autor del treball, i de 500 euros per al professor tutor.

L’acte de lliurament va ser presidit pel rector de la UB, Joan Elias, i hi van participar Natalia Berenguer, secretària general de DANONE; Joan Esteve, degà de la Facultat de Farmàcia i Ciències de l’Alimentació; Glòria Cugat, subdirectora general d’Inspecció i Control Agroalimentari; Carme Chacón, subdirectora general de Seguretat Alimentària del Departament de Salut, i la directora de la Càtedra UB-DANONE i catedràtica de Nutrició i Bromatologia de la UB, M. Carme Vidal.

En la seva intervenció, el rector Joan Elias va destacar que «tothom coincideix en que el treball de fi de grau ha de jugar un paper clau en el procés de formació dels nostres graduats». «Per aquesta raó —va afegir— es satisfactori veure com el món professional, en aquest cas mitjançant la Càtedra UB-Danone, ajuda a l’impuls d’aquests treballs».

L'acte va tenir lloc a l'Aula Ramon y Cajal de l'edifici Històric de la UB

Els premis de la Càtedra UB-DANONE representen un bon exemple de col·laboració entre empresa i universitat, que parteix de l'interès compartit pel desenvolupament i la innovació en l’àmbit de la salut i l’alimentació. La salut a través de l’alimentació és una necessitat i una responsabilitat. Per això, DANONE se centra en «productes saludables de consum diari, com ara el iogurt i les llets fermentades», segons va assenyalar Natalia Berenguer durant la seva intervenció. «La companyia ha decidit portar més enllà la seva política nutricional, i establir una sèrie de compromisos nutricionals que permetran d’oferir opcions més saludables combinant dos criteris: una experiència de producte superior per al consumidor i una millor qualitat nutricional en comparació amb altres alternatives», va remarcar Berenguer.

Per la seva banda, M. Carme Vidal es va referir a la Càtedra UB-Danone com una plataforma que facilita un conjunt d’activitats docents, formatives, informatives i documentals en l’àmbit de l’alimentació i la nutrició humana. Les càtedres universitat-empresa com la Càtedra UB-DANONE, són necessàries per impulsar la recerca en sectors estratègics, en aquest cas l’agroalimentari, que a Catalunya suposa un dels clústers més importants a escala europea. va dir Màrius Rubiralta, catedràtic de Química Orgànica, en la conferència “El paper de les Càtedres Universitat-empresa i la recerca col·laborativa” que va clausurar l’acte d’entrega de guardons.

Foto de grup

Càtedra UB-DANONE

La Càtedra UB-DANONE, ubicada al campus de l’Alimentació de Torribera, a Santa Coloma de Gramenet, és fruit de la col·laboració entre universitat i empresa per promoure, difondre i divulgar el coneixement sobre el iogurt i les llets fermentades en l’àmbit de l’alimentació, la nutrició i la salut. L’objectiu és fer arribar aquest coneixement a la societat a través dels mecanismes d’informació adequats per promoure la salut. La Càtedra UB-DANONE es regeix pel compromís d’oferir una informació objectiva i científica tant en el vessant docent i divulgatiu com en el de recerca multidisciplinària i transferència de coneixement i tecnologia.

Enllaços relacionats: