Congressos i premis

Premi UB-Ferran Adrià amb Gallina Blanca

Els guanyadors de l'edició 2012, amb Ferran Adrià presidint l'acte de lliurament de premis.

A fi de promocionar els estudis de Nutrició Humana i Dietètica i de Ciència i Tecnologia dels Aliments entre l’alumnat de secundària, així com incentivar els treballs de recerca de batxillerat que relacionin les diverses ciències amb les realitats quotidianes de la cuina i l’alimentació, la Universitat de Barcelona convoca, des de l’any 2009, un premi per a treballs de recerca de batxillerat que tractin aspectes relacionats amb la nutrició i el món alimentari.

La Universitat de Barcelona i Ferran Adrià, nomenat doctor honoris causa el 2007 i un dels grans referents de la cuina mundial, van acordar que el premi portés el seu nom. La primera edició va celebrar-se el curs 2009-2010, i a partir de l’any següent l'empresa Gallina Blanca Star va convertir-se en patrocinadora.

El concurs consta d’un primer premi dotat amb 1000 € en forma de xec-regal per a material educatiu destinat a l’alumne

guanyador i un xec de 500 € al professor que hagi dirigit el treball. S’atorguen també dos accèssits, dotats amb xecs de 300 € per a l’alumne i de 200 € per al professor.

L’Agència de Salut Pública de la Generalitat de Catalunya atorga també un accèssit pel mateix import al millor treball que tracti algun aspecte relacionat amb la seguretat alimentària.

El jurat del premi està constituït per representants de la Universitat de Barcelona, Gallina Blanca Star, l’Agència Catalana de Seguretat Alimentària (ACSA), el Departament d’Ensenyament de la Generalitat de Catalunya, l’Escola d’Hoteleria i Turisme (CETT), la Fundació Alícia, la Fundació Triptolemos, l’Associació Catalana de Ciències de l’Alimentació (ACCA) i l’Asociación Española de Dietistas-Nutricionistas (AEDN).