Notícies del campus

 

Primera Tesi llegida al Campus de l'Alimentació

 

Coincidint amb la posada en funcionament de la recerca al Campus, i un cop duts a terme la majoria dels trasllats previstos de grups de recerca i professors durant el primer trimestre del curs 2012-2013, el passat dijous va tenir lloc la primera lectura i defensa d'una tesi a l’aula principal de l’Edifici de Recerca (Gaudí).

 

La tesi, amb el títol Contribución al estudio de los factores que determinan el aroma del cava i presentada per Jordi Torrens i Torné, ha estat dirigida per les doctores Susana Buxaderas, Elvira López-Tamames i Montserrat Riu-Aumatell, i forma part del programa de doctorat "Medicaments, Alimentació i Salut" del Departament de Nutrició i Bromatologia (1999-2001). Un dels aspectes més interesants d’aquest treball ha estat la col•laboració entre el grup de recerca universitari “Aromes i factors de qualitat d’aliments” i el Grup Freixenet S.A., als laboratoris del qual el nou doctor Jordi Torrens hi realitza la seva activitat professional.

 

La sessió acadèmica, seguida per un nombrós grup de professors, investigadors, familiars i representants del Laboratori de Freixenet, ha estat presidida per un tribunal format pels professors Juan Cacho Palomar, Catedràtic de Química Analítica i Professor Emèrit de la Universitat de Saragossa, Josep Guasch, Catedràtic del Departament de Química Analítica i Química Orgànica i Professor Emèrit de la Universitat Rovira i Virgili i Màrius Rubiralta, Catedràtic de Química Orgànica de la Facultat de Farmàcia i director del Campus de l'Alimentació de Torribera.

 

 

 

• © Universitat de Barcelona
• Campus de l’Alimentació de Torribera
• 934 031 980
• Contacte