Notícies del campus
La Unitat UB-Bullipèdia present a la clausura de 2012 Public Lecture Series "Ciència i Cuina" de la Universitat de Harvard
Ferran Adrià durant l'exposició del projecte UB- Bullipèdia en la jornada de tancament de la tercera edició de 2012 Public Lecture Series "Ciència i Cuina".
El programa de col.laboració entre els xefs de l’alta cuina catalana, encapçalats per Ferran Adrià, i els investigadors de l’Escola d’Enginyeria i Ciències Aplicades de la Universitat de Harvard ha tingut aquest any 2012 la novetat de donar a conèixer, a la masterclass de la jornada de tancament de la tercera edició, el contingut del conveni de la Universitat de Barcelona amb F. Adrià amb la creació de la Unitat UB-Bullipèdia i la seva ubicació a l’edifici d’Administració (La Masia) del Campus de l’Alimentació a Santa Coloma de Gramenet.
La presentació del projecte BulliPedia que F. Adrià havia fet fa dues setmanes al Campus de l’Alimentació va servir de base, el passat 3 de desembre, per explicar als participants del tercer curs ciència i cuina “De l’alta cuina a la ciència de la matèria tova” a la Universitat de Harvard els objectius d’aquesta unitat de col.laboració gestionada a través de la direcció del campus per un grup acadèmic d’especialistes així com la relació operativa entre la Unitat UB-Bullipèdia i el projecte BulliPedia de la Fundació elBulliFoundation.
La representació catalana a aquesta darrera presentació ha estat liderada per Ferran Adrià i Pere Castells, aquest últim, que durant les darreres edicions ha coordinat, des de la Fundació Alicia, aquest programa, és avui el coordinador d’enllaç de la Unitat UB-Bullipèdia entre la acadèmia i la Fundació el BulliFoundation.
Enllaços relacionats de la web del campus :
Pàgina de la Unitat UB- Bullipèdia
pdf de la presentació al campus del projecte
Campus de Torribera
- Inici
- Presentació
- El campus de l’Alimentació
- Què és el campus
- El projecte
- Recinte de Torribera
- Estructura del campus
- Model organitzatiu
- Campus universitari de Santa Coloma
- Docència
- Recerca i transferència
- Internacionalització
- Fundació CESNID
- Activitats de difusió
- Beques, ajuts i premis
- Conferències i Seminaris
- Documentació
Més informació
- Campus de l’Alimentació de Torribera
Prat de la Riba, 171 - 08921 Santa Coloma de Gramenet
Tel.: 934 031 980 - Fax: 934 031 952
- campusalimentacio
torribera@ub.edu - Com s’hi arriba
- © Universitat de Barcelona
- Campus de l’Alimentació de Torribera
- 934 031 980
- Contacte