Notícies del campus

 

Emprenedoria en el sector de l'Alimentació

El passat dijous 11 d’abril van celebrar-se al Campus de l’Alimentació de Torribera les sessions d’orientació als estudiants per a la cerca de feina, organitzades des del Servei d’Atenció a l’Estudiant (SAE-UB). Un dels principals objectius de la conferència va ser oferir als estudiants una perspectiva diferent sobre les seves possibilitats de futur un cop acabin la carrera. Així, es va posar èmfasi en el fet que una alternativa vàlida a l’entrada al món productiu un cop els actuals estudiants de NHD i CTA surtin de Torribera és la de crear un projecte empresarial propi a través de tècniques emprenedores relacionades amb els coneixements adquirits en l’àmbit universitari.

 

Aquesta nova sessió ha estat organitzada en col.laboració amb Grameimpuls, una empresa municipal de Santa Coloma de Gramenet encarregada de donar suport a persones emprenedores i iniciatives empresarials i que es coordina, en el camp de l’alimentació, amb el campus UB de Torribera.

 

Han intervingut inicialment, explicant el sentit de les experiències emprenedores presentades, el 5è tinent alcalde de promoció econòmica i ocupació i president de Grameimpuls, Carles Combarros; la cap del servei de foment empresarial de Grameimpuls, Susana Chamorro; i el director del Campus de l’Alimentació de Torribera, Màrius Rubiralta.

 

La primera experiència exposada per Jéssica Hierro va posar de manifest alguns dels trets característics del emprenedors; explicant com ho va fer per fer-se autònoma i les dificultats i els avantatges que des de la seva experiència va voler posar en relleu als més de 40 estudiants del Campus que ahir es van aplegar a la Sala de Les Voltes de l’edifici de l’Administració (La Masia). També va voler aconsellar als futurs graduats en NHD les oportunitats que hi ha per a ells, si volen veure-les.

 

La segona experiència ens va explicar com han creat la consultora en seguretat alimentària Méndez & Estivariz dos companys de la primera promoció del màster en Seguretat Alimentària (UB, UAB, ACSA), que actualment s’imparteix al Campus de l’Alimentació de Torribera.

 

A partir de la seva graduació en veterinària, ambdós llicenciats, de procedència basca i gallega, van anar a parar a Catalunya després d’una llarga trajectòria i van rebre l’ajuda de Grameimpuls. El 2009 van decidir fer un canvi laboral amb la finalitat de ser ells “els seus propis jefes” i durant el seu parlament van aconsellar “ser sempre receptius a les noves oportunitats”, es poden trobar fins i tot en el transcurs d’una conversa tot bevent un refresc en una terrassa amb un grup d’amics.

 

Finalment van intervenir Anna Malapeira i Anna Morera , dues antigues alumnes de la Facultat de Biologia de la Universitat de Barcelona i amigues des de molt temps abans de crear, l’any 2008, l’empresa Bacteralia, dedicada a la microbiologia alimentària. Les dues barcelonines van aixecar l’ànim de gran part dels estudiants assistents amb la seva intervenció. En una detallada explicació del procés d’incubació de la seva idea de crear una empresa, van posar especial èmfasi en els avantatges obtinguts a partir de la seva formació posterior, sobretot amb relació al títol de segon cicle de Ciència i Tecnologia dels Aliments, impartit en aquell moment a la Facultat de Farmàcia. En aquest cas l’empresa, que ja ha dut a terme una primera ampliació dels seus espais, va tenir un acompanyament positiu per part d’una unitat especialitzada de la Fundació Bosch i Gimpera (FBG) de la UB, a més de la formació bàsica inicial obtinguda a Barcelona Activa.

 

Informació complementària:

 

Exposició de la nutricionista Jéssica Hierro (pdf )

 

Exposició d'Anna Malapeira i Anna Morera (Bacteralia) (pdf )

 

 

L'ENTREVISTA

ANNA MORERA I ANNA MALAPEIRA (BACTERALIA)

 

Comunicació del Campus va poder xerrar amb elles breument per tal de conèixer una mica més com va ser l’experiència que les va dur a fundar Bacteralia, la seva pròpia empresa, el 2008.

 

Com va néixer la idea de crear Bacteralia?

 

 

Quan estudiàveu a la universitat hi havia alguna assignatura en què s’expliqués com crear una empresa o en què es fes referència a l’esperit emprenedor?

 

Anna Morera: No, ni molt menys. Durant els anys que vam estudiar el concepte d’emprenedoria no es tocava ni a les classes, ni a les pràctiques, ni enlloc. Es parlava sempre d’empresa, d’entrar en un departament o de fer el doctorat, però en cap cas es contemplava la possibilitat que un estudiant pogués fundar una empresa més endavant.

 

En quin moment decidiu de fer el pas endavant ?

 

Anna Malapeira: Quan vam decidir-nos a tirar endavant l’empresa jo feia poc que havia deixat la feina. Havia estat en una empresa que m’havia aportat molts coneixements i experiència, però que em consumia molt de temps i no m’acabava d’omplir, així que ja tenia al cap la idea de reciclar-me i superar una etapa. Quan l’Anna m’ho va proposar per a mi va ser com un regal, perquè en aquell moment era ella la que tenia la feina.

 

Anna Morera: En aquell moment jo treballava com a comercial de productes de laboratori, després d’haver estat tècnica de laboratori en acabar la carrera. En el fons cap de les dues estava del tot bé en el que feia, des d’un punt de vista d’atractiu professional, així que vaig voler recuperar aquella idea que havíem tingut anys abans. El fet que cadascuna s’hagués especialitzat una mica ens va anar perfecte per a poder combinar-ho i aplicar-ho al projecte de l’empresa.

 

Quines dificultats vau trobar-vos a l’hora d’engegar el projecte?

 

Anna Malapeira: En primer lloc el desconeixement. Penses “vull muntar una empresa... i ara què? Per on començo?”. Nosaltres dues no havíem compartit la idea amb ningú i no sabíem ben bé per on anar. Mica en mica Internet et va mostrant els passos a seguir, com per exemple el cas de Barcelona Activa, on de forma gratuïta et responen totes les preguntes bàsiques que et planteges a l’hora de pensar en engegar una empresa. Va ser aleshores que jo, que tenia més temps, vaig començar a investigar-ho i vaig arribar a la conclusió que l’empresa seria viable. Potser d’una forma una mica optimista: simplement em vaig plantejar quina oferta existia a 30km a la rodona (restaurants, càterings...), la possible competència i el potencial que podia tenir la nostra proposta.

 

Anna Morera: En aquells moments el principal escull era la falta d’informació sobre els passos a seguir. A Barcelona Activa t’ajuden a fer el pla d’empresa, que és el que necessites a l’hora de demanar un crèdit. Sempre, per muntar una empresa, evidentment, necessites diners. Avui no cal dir que això està molt més difícil, però encara pots trobar el finançament de l’ICO, que són crèdits amb unes bones condicions però ni molt menys òptimes quan comences ja que, a diferència de la resta d’empreses, tu no tens una cartera de clients ja establerta.

 

Quan vosaltres estudiàveu no existia el Campus de l’Alimentació. Com valoreu aquesta aposta per concentrar el coneixement i potencial universitaris en un únic espai?

 

Anna Malapeira: Jo trobo que és fantàstica aquesta idea d’unir els estudis de grau, cursos postuniversitaris i de màster, relació amb empreses, etc. en una única xarxa. Sobretot és molt important la connexió amb el món empresarial: abans tot estava molt més separat; universitat per una banda i empresa per l’altra. Quan estàs estudiant és ideal tenir-ho tot junt. A més, nosaltres no el coneixíem, però pel que fa als espais el Campus té un potencial espectacular.

 

Anna Morera: És fonamental la unió entre la universitat i les empreses, perquè quan acabes la carrera, bàsicament, no en tens ni idea. Com a mínim quan nosaltres estudiàvem sorties al món laboral i poc tenia a veure amb l’espai tancat de la universitat.

 

Anna Malapeira: És molt important que l’estudiant tingui l’oportunitat de participar d’una empresa activament, no com nosaltres al seu dia que potser vam estar netejant tubs d’assaig durant un mes... D’altra banda, a nosaltres com a empresàries ens va molt bé seguir lligades a la universitat. El fet de tenir estudiants fent pràctiques ens dóna frescor, rotació de personal, ens permet conèixer les assignatures que fan i quins temes s’estan tractant a la universitat; és a dir, mantenir-nos al dia del món acadèmic. És una interacció molt bona i positiva pels dos sectors. Crec que el projecte del Campus de l’Alimentació ha d’anar en aquest sentit.

 

Ja per acabar; quin consell donaríeu als futurs estudiants que puguin pensar en muntar una empresa en el sector de l’alimentació?

 

Anna Malapeira: Sobretot, i molt important: que els agradi molt el que fan. En el nostre cas, per exemple, la microbiologia pot ser molt monòtona, però ens hem anat especialitzant i reciclant per trobar allò que realment volíem fer. Quan et decideixes a tirar endavant has de pensar que hi dedicaràs, ja no només els diners, sinó tota la teva energia i ganes, així que és absolutament primordial que t’agradi molt el que vols fer: ho has de tenir molt clar. Una altra cosa que jo diria és que, per llançar-te a muntar una empresa, has d’anar rodat; és a dir, haver tingut ja una experiència i un rodatge; haver servit molts cafès, si cal. Evidentment, em trec el barret pels qui muntin una empresa només sortir de la universitat, però a nosaltres realment ens ha anat molt bé tenir aquesta experiència prèvia.

 

Anna Morera: Totalment d’acord: és molt important tenir ja un cert bagatge i haver estat sota les ordres d’algú. Sempre hi haurà caps que t’agradaran i d’altres que no, però tots t’enriqueixen, i aquesta experiència fa que després siguis més madura, estiguis més segura de tu mateixa i evidentment tinguis més coneixements. Enllaçant amb el que deia l’Anna, un dels altres aspectes importantíssims de tenir aquest rodatge previ és la possibilitat d’establir una xarxa de contactes (amics, clients, proveïdors...) que després et serà d’una gran utilitat.

 

Això sí, el més important, sobretot, és que t’agradi molt el que fas i, un cop ho tens clar, a més, cal tenir paciència i persistència.

 

Per a una actualitzada informació vegi's:

 

Estudi de l'OCDE i la Comissió Europea sobre l'activitat emprenedora dels joves (pdf )

 

Pàgina del Ministerio de Empleo y Seguridad Social sobre l'emprenedoria dels joves (pdf )

 

• © Universitat de Barcelona
• Campus de l’Alimentació de Torribera
• 934 031 980
• Contacte