en directe

Una visió de la teoria del Big Bang a la cuina (Debat)

17 Febrero, 2014
Catalán
Público
Número de master
2465
Icona descarregar Descargar
Icona notificar Notificar

La proposició de la reunió és la trobada de dos experts, en aquest cas: Víctor Quintillà, xef del Restaurant Lluerna; i Javier Tejada, catedràtic del Departament de Física Fonamental de la Universitat de Barcelona (UB); on juntament amb la col·laboració i participació del públic, permet debatre i realitzar un intercanvi d'idees entre l'entorn universitari i el gastronòmic des de diferents perspectives, tot i identificant temes d'actualitat i de discussió comuns.

Aquesta activitat de difusió científica té l'objectiu d'impulsar el coneixement, la innovació, la creativitat i la transferència en disciplines relacionades amb les ciències dels aliments, la nutrició, la cultura de l’alimentació i la gastronomia.  Formant part del projecte "Santa Coloma, ciutat universitària", engloba diferents iniciatives i propostes per donar a conèixer a la ciutadania els estudis superiors, la formació i les pràctiques professionals, entre d'altres, que ofereixen: el Campus de l'Alimentació-UB, la Fundació Hospital de l'Esperit Sant, la Universidad Nacional de Educación a Distancia (UNED) i el Centre del Dr. Emili Mira; a més de les tasques de recerca i investigació que hi desenvolupen.

Llicència Creative Commons by-nc-nd
© Unitat de Producció Audiovisual