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Food Through the Ages - On Medieval Cookbooks and Catalan Cuisine. Antoni Riera

16 Diciembre, 2024

Mediterranean Nutrition & Gastronomy. Camila Loew

13 Diciembre, 2024

TTM 2024. Session 2. The Role of Cookbooks, Content Creators and Other Communicators in the Preservation and Enhancement of the Mediterranean Diet

14 Octubre, 2024

TTM 2024. Sesión 9. Hacia la soberanía alimentaria: La IA y Otras Herramientas para Luchar Contra el Desperdicio Alimentario

14 Octubre, 2024

TTM 2024. Sesión 8. La Cocina Plant-Forward del Mediterráneo Oriental: Influencias Regionales Cruzadas Alrededor de la Herencia, Creatividad e Innovación

14 Octubre, 2024

TTM 2024. Sesión 7. Menús Plant-Forward y el Negocio de la Restauración: Enfoques y Casos Prácticos Desde el Frente de la Innovación

14 Octubre, 2024

TTM 2024. Sesión 6. Life Climate Smart Chefs: Perspectivas de un Proyecto Europeo para Implicar a los Chefs en el Fomento de Dietas Bajas en Emisiones, Nutritivas y Asequibles

14 Octubre, 2024

TTM 2024. Sesión 5. Conectando los Principios de la Dieta Mediterránea con la Comida Saludable de las Culturas Alimentarias de Asia

14 Octubre, 2024

TTM 2024. Sesión 4. ¿Cuándo Elegir Aceite de Oliva y/o AOVE? Investigación en torno a la Salud y a su Uso Culinario para Dar Respuestas a Cocineros y Consumidores

14 Octubre, 2024

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4th Annual Tomorrow Tastes Mediterranean Conference. 2023. Showcooking Barcelona Culinary Hub

1 Febrero, 2024

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Cuina i nutrició, una relació d'oportunitats (Debat)

8 Octubre, 2015

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13 Marzo, 2015

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Beneficial effects of fried sauce

16 Febrero, 2015

Saṁskṛtavaidikapacanam, "Terminologia Sànscrita de la cuina vèdica"

31 Octubre, 2014

El sofrito mediterraneo tiene ingredientes que protegen la salud cardiovascular

30 Octubre, 2014

Classificació de productes culinaris i gastronómics no elaborats animals aquàtics

25 Septiembre, 2014

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Ciències culinàries/gastronòmiques i agricultura. Importancia de les matèries primeres

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El sofregit mediterrani té ingredients que protegeixen la salut cardiovascular

22 Septiembre, 2014

Lliurament dels Premis UB 2014 - Ferran Adrià amb Gallina Blanca

17 Septiembre, 2014

19è Concurs Cuina i Sala CETT 2014

29 Abril, 2014