L'amoníac és un gas irritant, tòxic i corrosiu. S'ha de manipular sempre en una vitrina bé ventilada, utilitzant guants per a evitar qualsevol contacte amb la pell. Afortunadament, la seva olor picant intolerable obliga normalment a abandonar la zona de perill abans que el gas arribi a concentracions letals. Ha d'evitar-se tot contacte amb substàncies oxidants.