Premio Cátedra UB-DANONE

Que es el premio Cátedra UB-DANONE

La Universidad de Barcelona, en colaboración con DANONE, convoca desde el año 2015 el Premio Cátedra UB - DANONE para reconocer los mejores Trabajos de Fin de Grado (TFG) de los grados de Nutrición Humana y Dietética y, de Ciencia y Tecnología los Alimentos de la UB. El objetivo del Premio es potenciar el conocimiento en los ámbitos de la alimentación, la nutrición, la seguridad alimentaria y la gastronomía.
El Premio es una de las acciones de la Cátedra UB-DANONE, una plataforma especializada que nació el 29 de mayo de 2015 para promover, difundir y divulgar el conocimiento sobre el yogur y las leches fermentadas en el ámbito de la alimentación, la nutrición y la salud.

2ª Edición Premio Cátedra UB-DANONE

La 2ª edición del Premio Cátedra UB-DANONE se rige por las siguientes bases: Bases del Premio Cátedra UB-DANONE (20/06/2016).

El galardón consta de los siguientes premios:

Premio Cátedra UB-DANONE al mejor Trabajo de Fin de Grado del Grado de Nutrición Humana y Dietética. Consiste en 1.500 € para el alumno autor del trabajo, y 500 € para el profesor tutor.

Premio Cátedra UB-DANONE al mejor Trabajo de Fin de Grado del Grado de Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Consiste en 1.500 € para el alumno autor del trabajo, y 500 € para el profesor tutor.

Destinatarios

Pueden optar al premio los alumnos de los Grados de Nutrición Humana y Dietética y Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la Universidad Barcelona que hayan presentado sus trabajos de fin de Grado el curso 201516

Consultar las normas de presentación de los trabajos.

Trabajos Finalistas

El lunes 26 de septiembre tuvo lugar en el campus de la Alimentación de Torribera de la Universidad de Barcelona, en Santa Coloma de Gramenet, la comisión del jurado técnico para la selección de los trabajos finalistas. Este premio tiene como objetivo reconocer los mejores trabajos de fin de grado presentados por los alumnos de Nutrición Humana y Dietética y de Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la UB durante el curso 2015 a 2016.

Entre los quince trabajos presentados, el jurado, atendiendo a la calidad, la originalidad y la adecuación al Premio de los trabajos, ha propuesto como finalistas de la II edición de Premio Cátedra UB-Danone:

Trabajos de fin de grado de Nutrición Humana y Dietética:

Coevolución genética y cultural. Adaptación genética ante los cambios de ingesta, persistencia a la lactasa, presentado por Silvia Cardona Ros. Tutor: Diego Haro Bautista.
Diseño de un estudio de intervención para valorar la aceptación de un menú gelificado ante un menú triturado, presentado por Laura Andurell Ferràndiz. Tutor: Alicia Costa Izurdiaga.
Efectos de los nutrientes sobre la expresión génica y la salud. Efectos de los sofrito sobre la expresión de FGF21 en tejido adiposo y hepático en ratas Zucker, presentado por Cristina Rosell Cardona. Tutora: Joana Relat

Trabajos de fin de grado de Ciencia y Tecnología de los Alimentos:

La unión de los diferentes enantiómeros de la carbono en la Porcine odorante-binding protein modula la respuesta de un sistema electrónico de detección de aromas, presentado per Núria Elias Masiques. Tutor: Axel Bidon-Chanal Badia.
Estudio de las declaraciones saludables en el etiquetado de los complementos alimenticios, presentado por Elisabet García Herrero. Tutora: M. Luz Latorre.
Validation of an UHPLC-FL method for the determination of histamine and methylhistamine in unire: a new approach for the diagnosis of histamine intolerance, presentado por Oriol Comas i Basté. Tutora: M. Carmen Vidal Carou.

En esta ocasión, el jurado técnico ha sido formado por la directora de la Cátedra UB-DANONE, M. Carmen Vidal; el director del Campus de la Alimentación de Torribera, Màrius Rubiralta; el director del Departamento de Nutrición, Ciencias de la Alimentación y Gastronomía, Josep Botella; la jefa de estudios de Nutrición Humana y Dietética, Concepción Amat; la jefe de estudios de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Elvira López Tamames; la coordinadora de los trabajos de fin de grado (TFGs) de Nutrición Humana y Dietética, Stephania Vichy; la coordinadora de los TFGs de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Teresa Veciana; y el profesor del Departamento de Nutrición, Ciencias de la Alimentación y Gastronomía, Andreu Farran Codina.

Trabajos ganadores

El pasado jueves 1 de diciembre tuvo lugar la presentación y valoración de los trabajos finalistas de la segunda edición del Premio Cátedra UB-DANONE. El acto tuvo lugar en el Aula 5 del edificio de la Administración (La Masía) del Campus de la Alimentación de Torribera.

Finalizado el acto público y tras la deliberación del jurado, este acordó por unanimidad lo siguiente:

Otorgar el primer premio de la I edición del Premio Cátedra UB-DANONE, dotado con un cheque por el importe de 1.500 € al mejor tra de NHiD, y otro de 500 € para el docente responsable de la tutoría.

al trabajo "Diseño de un estudio de intervención para valorar la aceptación de un menú gelificado ante un menú triturado", presentado por Laura Andurell Ferràndiz y bajo la tutoría de la profesora Alicia Costa Izurdiaga.

Otorgar el primer premio de la I edición del Premio Cátedra UB-DANONE, dotado con un cheque por el importe de 1.500 € al mejor trabajo de CTA, y otro de 500 € para el docente responsable de la tutoría.

al trabajo "Validation of an UHPLC-FL method for the determination of histamine and methylhistamine in Unirea: a new approach for the diagnosis of histamine intolerance" presentado por Oriol Comas i Basté y realizado bajo la tutoría de la catedrática Mª Carmen Vidal Carou.

El jurado estuvo formado por el director del Campus de la Alimentación de Torribera, Josep Boatella; el director de Health Affairs DANONE, Gregorio Alegre; la jefa del Área de Planificación y Auditoría de la Agencia Catalana de Seguridad Alimentaria del Departamento de Salud, Victoria Castillo; la subdirectora general de Inspección y Control Agroalimentario del Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación, Gloria Cugat; la responsable de la enseñanza de Nutrición Humana y Dietética de la Universidad Rovira y Virgili, Nancy Babio; el coordinador del grado de Nutrición Humana y Dietética de la Universidad de Lleida, José Serrano; la jefe de estudios de Grado de la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agraria de la Universidad de Lleida, Paquita Santiveri; y la coordinadora de Estudios de la enseñanza de Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la Universidad Autónoma de Barcelona, Manuela Hernández.

El jurado ha hecho constar la alta calidad de todos los trabajos finalistas y felicitó a los alumnos premiados y finalistas, así como sus tutores / as y familiares.

Entrega de los Premios

El próximo 31 de marzo de 2017 en el Aula Ramón y Cajal del edificio Histórico de la Universidad de Barcelona (Gran Vía de las Cortes Catalanas, 585. 08007 Barcelona). El acto será presidido por Dr.Joan Elías, rector Mgfc. de la Universidad de Barcelona y, Sra Natalia Berenguer, directora General Secretary de DANONE Iberia

Durante el acto se entregarán los premios a los alumnos y tutores de los mejores Trabajos de Fin de Grado de los grados de Nutrición Humana y Dietética y de Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Barcelona.

Con el patrocinio y la colaboración de:

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