Noticias del campus

 

Se refuerza la política internacional del Campus de la Alimentación con varias visitas estratégicas.

En las últimas semanas se han realizado diferentes vistas de delegaciones universitarias europeas en el Campus de la Alimentación de Torribera o de invitaciones a visitar el campus de varias universidades europeas dedicados a la alimentación y la gastronomía. Este hecho demuestra, en conjunto, una mayor atención internacional del proyecto de Campus de Alimentación de Torribera (UB) en la Ciudad de Santa Coloma de Gramenet.

 

El pasado día 27 de febrero de 2015 a las 15 horas una delegación de la Universidad Joseph Fourier, universidad especializada en ciencias, tecnologías y medicina, visitó el Campus de la Alimentación de Torribera con la voluntad de intercambiar experiencias en los estudios y organización de la investigación en el campo de la nutrición humana, las ciencias y tecnologías de los alimentos y las ciencias gastronómicas aplicadas a la salud.

 

Entre las personas que nos visitaron había Nuria Calves venturoso, Chargée de proyectos (investigación y transferencia), que actúa de puente entre las instituciones catalanas y la nueva área Universitaria de Grenoble Alpes (UGA). La Universidad Joseph Fourier de Grenoble se encuentra inmersa en un proyecto de fusión universitaria, con las universidades Pierre Mendès France y Stendhal, las grandes écoles Grenoble INP, IEP Grenoble y ENSAG, los organismos nacionales de investigación como el CNRS, CEA, INSERM, INRIA, IRSTEA y el hospital universitario CHU Grenoble, para dar luz a la nueva Universidad Grenoble Alpes (UGA). La Université Joseph Fourier, que forma parte del proyecto KIC "Healthy Living and Active Aging", liderado en España por la Universidad de Barcelona, ha aprovechado también para entrevistarse con el responsable español Dr. Josep Samitier.

 

La delegación francesa ha sido formada por Agnès Guerraz, Directrice adjointe en charge diciembre partenariados te de la innovation y Christophe Moinard, responsable del grupo de investigación en Nutrición y Enfermedades Cardiovasculares (Laboratoire de Bioenergetique fondamentale te appliqu), que han sido recibidos por el director del Campus de la Alimentación, Màrius Rubiralta, y las profesoras Rosa M. Lamuela, subdirectora del INSA, y Cristina Andrés, responsable del grupo de investigación de Biomarcadores y Metabolómica Nutricional y de los Alimentos, así como de Rafael LLorch, José Pascual , promotor del INSA, Carlos Lurigados, Jefe de Emprendimiento y Crecimiento Empresarial de Biocat, Laia Badal, del departamento de Investigación Tecnológica de la Fundación Alicia y Carmen Paterna. Entre las conclusiones de la reunión está la voluntad de establecer un convenio de colaboración en los ámbitos de investigación, masters y doctorado en Nutrición y Metabolismo, y Nutrición y Deporte.

 

Por otra parte, el 23 de marzo el rector de la Universidad de Calabria (Unical), Gino Mirocle Crisci, visitó el Campus de la Alimentación con la voluntad de conocer las actividades que se realizan desde el campus para participar en los proyectos RIS3 regionales. En la visita estuvo acompañado de Cristina Pezzi, profesora de la Universidad de Calabria que se encuentra en la UB con una ayuda postdoctoral para trabajar en el campo del patrimonio histórico y cultural gastronómicos, y Bernardo Rondelli, miembro de la consultora internacional Siri contratada por la universidad italiana para desarrollar los proyectos regionales RIS3 en el marco de la agroalimentación y la gastronomía. Fueron recibidos en el campus por una delegación encabezada por el director del campus y visitaron detenidamente los laboratorios y de otras infraestructuras docentes y de investigación.

 

Posteriormente, el pasado 10 de abril el director del Campus de la Alimentación visitó la Università degli Studi di Parma invitado por el rector Loris Borghi en el marco de las relaciones existentes entre los profesores Javier Luque y Pietro Cozzini (Laboratorio di Modellistica Molecolare) del Departamento de Ciencias de los Alimentos de la Universidad de Parma. En el encuentro realizado en la sede del rectorado estuvieron presentes F.Zanella, vicerrectora responsable de la política internacional, F. Brighenti, vicerrector de Investigación, G. Angeletti, delegada del rector para la movilidad internacional de estudiantes, A. Dossena, Director del Departamento de Ciencias de los Alimentos, y A. Bernazzoli, responsable de internacionalización úos. El encuentro estuvo coordinada por Brunella Marchione, responsable UOC de Comunicación Institucional.

 

Entre los temas de interés que se han analizados hay que hacer referencia a la puesta en común de las experiencias en Ciencia y Tecnología de los Alimentos y de Ciencias Gastronómicas, titulación de grado de tres años desarrollada en Parma en el último curso académico, y la voluntad de establecer contactos para desarrollar un máster internacional de Seguridad Alimentaria. El rector L. Borghi se ha interesado en los detalles del modelo de Campus de la Alimentación de la Universidad de Barcelona, ​​especialmente la transversalidad nutrición-tecnología de los alimentos-gastronomía, y la organización abierta dentro de la propia universidad a todos los departamentos y facultades, así como las alianzas estratégicas con otras universidades, en especial la Universidad Politécnica de Cataluña con su aportación de las ingenierías en agricultura y biosistemas. Igualmente se ha mostrado un especial interés en la relación entre la Facultad de Farmacia (UB), responsable de la docencia, y el modelo abierto de Campus, en especial sobre el futuro proyecto del rectorado de la UB que podría conducir de forma innovadora a una Facultad de Farmacia y Alimentación. En este sentido, el rector de Parma aprovechó la reunión para anunciar la creación de la figura de Director del Campus de la Alimentación de la Universidad de Parma como máximo responsable de las políticas transversales e interdisciplinares de la Universidad en el campo de la alimentación y la gastronomía, incorporando la pedagogía, la historia de la alimentación y aspectos de patrimonio gastronómico. Asimismo, esta figura debe profundizar en la relación con el sector industrial agroalimentario (muy importante en la zona de Parma).

 

Por la tarde, y después de una visita oficial a las instalaciones del Campus de Ciencias e Ingenierías de la Universidad de Parma, el director del Campus de la Alimentación de Torribera impartió la conferencia "Agro-Food Science and Gastronomy: a new social and económico priority "con el contenido de las políticas europeas y sus instrumentos que han sido utilizados desde el Campus de la Alimentación para desarrollar este proyecto de la Universidad de Barcelona. Al final de la conferencia tuvo lugar una larga discusión sobre la conveniencia de que los dos proyectos establezcan un fuerte convenio de colaboración más allá de los convenios de movilidad Erasmus que fueron firmados por el responsable en el transcurso del encuentro.

 

Estos encuentros, que nos permiten observar los movimientos que se'estan produciendo en las universidad europeas especializadas en actividades docentes y de investigación en agroalimentación y gastronomía, se verán reforzadas el próximo día 17 de abril como consecuencia de la invitación que hizo hace unas semanas Bertrand Bouchet, conseiller pour la Science et la Technologie de la Embajada de Francia en España, en la Universidad de Barcelona mediante M. Teresa Garcia-Castaño, delegada del rector de la UB y responsable de las relaciones con Campus France, por visitar el proyecto de Centro Internacional de Gastronomía Molecular dentro del macro proyecto de Campus de Excelencia AgroParisTech. La delegación catalana estará formada por un representante de cada una de las instituciones promotoras del grado interuniversitario (UB-UPC) de Ciencias Culinarias y Gastronómicas encabezada por MT García-Castaño. El director del Campus de la Alimentación de Torribera, M. Rubiralta, que llevará la representación de T. Massanés de la Fundación Alicia y de José Boatella, coordinador académico UB del grado, estará acompañado de Lourdes Reig, directora de la Escuela Superior de Agricultura de Barcelona (UPC), Nan Ferreres, directora de la Escuela Superior de Hostelería y Turismo CETT, adscrita a la UB y coordinadora académica del grado interuniversitario, y Pere Castells, coordinador de la Unidad UB-Bullipedia, unidad que ha recibido recientemente una ayuda de la Generalitat de Cataluña con el fin de transferir conocimiento desde el BulliLab de Ferran Adrià en las materias del grado interuniversitario. La delegación catalana será recibida por Hervé This, director del centro de gastronomía, y Christophe Sodo, director de Relaciones Internacionales.

 

Posteriormente se analizará la propuesta de cooperación a nivel de master en temas de alimentación como el de ABNS "Alimentos Bioproduits Nutrition Santé" a propuesta de Daniel Tomé, responsable francés de Master 1 y 2.

La presentación del proyecto de excelencia científica y tecnológica agroalimentaria AgroParisTech será presentada por suDirector general, Gilles Trystram, y se visitará uno de los espacios de este proyect,, el Centre de Massy, acompañados de Camille Michon, directrice de l’Unité Mixte de Recherche Genial (Ingénierie, procédés, aliments) y de Gérard Cuvelier, director del Departamento SPAB (Science et Procédés des Aliments et Bioproduits).

La creación de AgroParisTech como una agregación de la Ecole Nationale Supérieure des Industries Agricoles et Aliementaires (ENSIA), el Institut National Agronomique Paris-Grignon (INA P-G) y la Ecole Nationale du Génie Rural, des Eaux et des Forêts (ENGREF) es el resultado  de la política francesa de creación de Pôles de Recherche et d’Enseignement Supérieur (PRES) un modelo similar a los españoles “Campus de Excelencia Internacionales”con una mayor financiación para ayudar a los nuevos proyectos a ser internacionalmente competitivos.

Hay que tener presente que el pasado día 3 de junio de 2014 se creó el Centro Internacional de Gastronomía Moléculaire AgroParisTech-INRA con la voluntad de desarrollar actividades de investigación científica y tecnológica y de formación de grado y extensión universitaria. La coincidencia en el tiempo con el proyecto de la Generalidad de Cataluña, en estudio, de crear un Centro de Estudios e Investigación gastronómicos de Cataluña puede favoreció el interés de las instituciones implicadas en establecer un convenio de colaboración.

 

Documentación complementaria:

 

• WEB Universitat de Calabria
• WEB Université Joseph Fourier
• IDEX Project: Université Grenoble Alpes
• WEB Università degli Studi di Parma
• WEB AgroParis Tech.
• Informació AgroParis Tech.
• Centre international de gastronomie moléculaire

 

 

Galera fotográfica:

 

• © Universitat de Barcelona
• Campus de la Alimentación de Torribera
• 934 031 980
• Contacto