Notícies del campus

 

Es reforça la política internacional del Campus de l'Alimentació amb diverses visites estratègiques.

En les darreres setmanes s’han realitzat diferents visites de delegacions universitàries europees al  Campus de l’Alimentació de Torribera o d’invitacions  a visitar campus de diverses universitats europees dedicats a l’alimentació i la gastronomia.  Aquest fet demostra, en conjunt, una major atenció internacional del projecte de Campus d’Alimentació de Torribera (UB) a la  Ciutat de Santa Coloma de Gramenet.

 

El passat dia 27 de febrer de 2015 a les 15 hores una delegació de la Universitat Joseph Fourier, universitat especialitzada en ciències, tecnologies i medicina, va visitar el Campus de l’Alimentació de Torribera amb la voluntat d’intercanviar experiències en els estudis i organització de la recerca en el camp de la nutrició humana, les ciències i tecnologies dels aliments i les ciències gastronòmiques aplicades a la salut.

 

Entre les persones que ens van visitar hi havia Núria Calves Venturos, Chargée de projectes (recerca i transferència), que actua de pont entre les institucions catalanes i la nova àrea Universitària  de  Grenoble Alpes (UGA). La Universitat Joseph Fourier de Grenoble es troba immersa en un projecte de fusió universitària, amb les universitats Pierre Mendès France i Stendhal, les grandes écoles Grenoble INP, IEP Grenoble i ENSAG, els organismes nacionals de recerca com CNRS, CEA, INSERM, INRIA, IRSTEA i l’hospital universitari CHU Grenoble,  per donar llum a la nova Universitat Grenoble Alpes (UGA).  La Université Joseph Fourier, que forma part del projecte KIC  “ Healthy Living and Active Aging”, liderat a España  per la Universitat de Barcelona, ha aprofitat també per entrevistar-se amb el responsable espanyol Dr. Josep Samitier.

 

La delegació francesa ha estat formada per Agnès Guerraz, Directrice adjointe en charge des partenariats et de l’innovation i Christophe Moinard, responsable del grup de recerca en Nutrició i Malalties Cardiovasculars (Laboratoire de Bioenergetique Fondamentale et Appliqué), que han estat rebuts per director del Campus de l’Alimentació, Màrius Rubiralta, i les professores Rosa M. Lamuela, sotsdirectora de l’INSA, i Cristina Andrés, responsable del grup de recerca de Biomarcadors i Metabolòmica Nutricional i dels Aliments, així com de Rafael LLorch, Josep Pascual, promotor de l’INSA, Carlos Lurigados, Cap d’Emprenedoria i Creixement Empresarial de BioCAT,  Laia Badal,  del departament de Recerca Tecnológica de la Fundació Alícia i Carme Paterna. Entre les conclusions de la reunió hi ha la voluntat d’establir un conveni de col·laboració  en els àmbits de recerca, màsters i doctorat en Nutrició i Metabolisme, i Nutrició i Esport.

 

Per altra part, el 23 de març el rector de la Universitat de Calabria (UniCal), Gino Mirocle Crisci, va visitar el Campus de l’Alimentació amb la voluntat de conèixer les activitats que es realitzen des del campus per participar en els projectes RIS3 Regionals. A la visita va estar acompanyat de Cristina Pezzi, professora de la Universitat de Calabria que es troba a la UB amb un ajut postdoctoral per treballar en el camp del patrimoni històric i cultural gastronòmics, i Bernardo Rondelli, membre de la consultora internacional SIRIS contractada per la universitat italiana per desenvolupar els projectes regionals RIS3 en el marc de l’agroalimentació i la gastronomia. Van ser rebuts al campus per una delegació encapçalada pel director del campus i van visitar detingudament els laboratoris i d’altres infraestructures  docents i de recerca.

 

Posteriorment, el passat 10 d’abril el director del Campus de l’Alimentació va visitar la Università degli Studi di Parma invitat pel rector Loris Borghi en el marc de les relacions existents entre els professors Javier Luque  i Pietro Cozzini (Laboratorio di Modellistica Molecolare) del Departament de Ciències dels Aliments de la Universitat de Parma.  A la trobada realitzada a la seu del rectorat hi van estar presents F.Zanella, vicerectora responsable de la política internacional, F. Brighenti, vicerector de Recerca, G. Angeletti, delegada del rector per la mobilitat internacional d’estudiants, A. Dossena, Director del Departament de Ciències dels Aliments, i A. Bernazzoli, responsable d’internacionalització UOS. La trobada va estar coordinada per Brunella Marchione, responsable UOC de Comunicació Institucional.

 

Entre els temes d’interès que s’han analitzats cal fer referència a la posada en comú de les experiències en Ciència i Tecnologia dels Aliments i de Ciències Gastronòmiques, titulació de grau de tres anys desenvolupada a Parma en el darrer curs acadèmic, i la voluntat d’establir contactes per desenvolupar un màster internacional de Seguretat Alimentària. El rector L. Borghi s’ha interessat en els detalls del model de Campus de l’Alimentació de la Universitat de Barcelona, especialment la transversalitat nutrició-tecnologia dels aliments-gastronomia, i l’organització oberta dins de la pròpia universitat a tots els departaments i facultats, així com les aliances estratègiques amb d’altres universitats, en especial la Universitat Politècnica de Catalunya amb la seva aportació de les enginyeries en agricultura i biosistemes. Igualment s’ha mostrat un especial interès en la relació entre la Facultat de Farmàcia (UB), responsable de la docència, i el model obert de Campus, en especial sobre el futur projecte del rectorat de la UB que podria conduir de forma innovadora a una Facultat de Farmàcia i Alimentació. En aquest sentit, el rector de Parma va aprofitar la reunió per anunciar la creació de la figura de Director del Campus de l’Alimentació de la Universitat de Parma com a màxim responsable de les polítiques transversals i interdisciplinàries de la Universitat en el camp de l’alimentació i la gastronomia,  incorporant la pedagogia, la història de l’alimentació i aspectes de patrimoni gastronòmic. Així mateix, aquesta figura ha d’aprofundir en la relació amb el sector industrial agroalimentari  (molt important a la zona de Parma).

 

A la tarda, i després d’una visita oficial a les instal·lacions del Campus de Ciències i Enginyeries de la Universitat de Parma, el director del Campus de l’Alimentació de Torribera va impartir la conferència “Agro-Food Science and Gastronomy: a new social and econòmic priority” amb el contingut de les polítiques europees i els seus instruments que han estat utilitzats des del Campus de l’Alimentació per desenvolupar aquest projecte de la Universitat de Barcelona. Al final de la conferència va tenir lloc una llarga discussió sobre la conveniència de que els dos projectes estableixin un fort conveni de col·laboració més enllà dels convenis de mobilitat Erasmus que van ser signats pel seu responsable en el transcurs de la trobada.

 

Aquestes trobades, que ens permeten observar els moviments que s’estan produint a les universitat europees especialitzades en activitats docents i de recerca en agroalimentació i gastronomia, es veuran reforçades el proper dia 17 d’abril com a conseqüència de la invitació que va fer fa unes setmanes Bertrand Bouchet, Conseiller pour la Science et la Technologie de l’Ambaixada de França a Espanya, a la Universitat de Barcelona mitjançant M. Teresa Garcia-Castanyer, delegada del rector de la UB i responsable  de les relacions amb Campus France, per visitar el projecte de Centre Internacional de Gastronomia Molecular  dins del macro projecte de Campus d’Excel·lència AgroParisTech.  La delegació catalana estarà formada per un representant de cadascuna de les institucions promotores del grau interuniversitari (UB-UPC) de Ciències Culinàries i Gastronòmiques encapçalada per M.T. Garcia-Castanyer. El director del Campus de l’Alimentació de Torribera, M. Rubiralta, que portarà la representació de T. Massanés de la Fundació Alícia i de Josep Boatella, coordinador acadèmic UB del grau, estarà acompanyat de Lourdes Reig, directora de l’Escola Superior d’Agricultura de Barcelona (UPC), Nan Ferreres, directora de l’Escola Superior d’Hoteleria i Turisme CETT, adscrita a la UB i coordinadora acadèmica del grau interuniversitari, i Pere Castells, coordinador de la Unitat UB-Bullipèdia, unitat que ha rebut recentment un ajut de la Generalitat de Catalunya amb la finalitat de transferir coneixement des del BulliLab de Ferran Adrià a les matèries del grau interuniversitari.  La delegació catalana serà rebuda per Hervé This, director del centre de gastronomia,  i  Christophe Sodore, director de Relacions Internacionals

 

Posteriorment s’analitzarà la proposta de cooperació a nivell de master en temes d’alimentació com el d’ABNS “Aliments Bioproduits Nutrition Santé” a proposta de Daniel Tomé, responsable francès de Master 1 i 2.

La presentació del projecte d’excel·lència científica i tecnològica agroalimentària AgroParisTech serà presentada pel seu Director general, Gilles Trystram, i es visitarà un dels espais d’aquest projecte, el Centre de Massy, acompanyats de Camille Michon, directrice de l’Unité Mixte de Recherche Genial (Ingénierie, procédés, aliments) i de Gérard Cuvelier, director del Departament SPAB (Science et Procédés des Aliments et Bioproduits).

La creació d’AgroParisTech com una agregació de l’Ecole Nationale Supérieure des Industries Agricoles et Aliementaires (ENSIA), l’Institut National Agronomique Paris-Grignon (INA P-G)  i l’Ecole Nationale du Génie Rural, des Eaux et des Forêts (ENGREF) és el resultat  de la política francesa de creació de Pôles de Recherche et d’Enseignement Supérieur (PRES) un model similar als espanyols “Campus d’Excel·lència Internacionals” amb un major finançament per ajudar als nous projectes a ser internacionalment competitius.

Cal tenir present que el passat dia 3 de juny de 2014  es va crear el Centre International de Gastronomie Moléculaire AgroParisTech-INRA amb la voluntat de desenvolupar activitats de recerca científica i tecnològica i de formació de grau i extensió universitària. La coincidència en el temps amb el projecte de la Generalitat de Catalunya, en estudi, de crear un Centre d’Estudis i Recerca gastronòmics de Catalunya pot afavorí l’interès de les institucions implicades a establir un conveni de col·laboració.

 

Documentació complementària:

 

• WEB Universitat de Calabria
• WEB Université Joseph Fourier
• IDEX Project: Université Grenoble Alpes
• WEB Università degli Studi di Parma
• WEB AgroParis Tech.
• Informació AgroParis Tech.
• Centre international de gastronomie moléculaire

 

 

Galeria fotogràfica:

 

 

 

 

• © Universitat de Barcelona
• Campus de l’Alimentació de Torribera
• 934 031 980
• Contacte