Instituciones y empresas

Uno de los objetivos de la Universitat de Barcelona para el desarrollo del campus de la Alimentación consiste en agregar alrededor del proyecto el máximo número de instituciones, universidades y empresas, con el fin de compartir al máximo las infraestructuras y el conocimiento generado a través de la investigación y la innovación, y abordar conjuntamente la resolución de problemas, aumentar la cultura relacionada con los alimentos y actuar como opinión contrastada frente a preocupaciones sociales. La finalidad es conseguir un conjunto de relaciones y acuerdos con los diferentes actores y agentes del sector de la alimentación, haciendo especial énfasis en el ámbito de la salud. La voluntad de participación en la articulación del mundo alimentario se concreta igualmente en la búsqueda de un proyecto que acerque las ciencias gastronómicas, un sector fundamental para la economía de Cataluña.