Congresos y premios

Premio UB-Ferran Adrià con Gallina Blanca

Los ganadores de la edición 2012, con Ferran Adrià presidiento el acto de entrega de premios.

Con el fin de promocionar los estudios de Nutrición Humana y Dietética y de Ciencia y Tecnología de los Alimentos entre el alumnado de secundaria, así como incentivar los trabajos de investigación de bachillerato que relacionen las diversas ciencias con las realidades cotidianas de la cocina y la alimentación , la Universitat de Barcelona convoca, desde el año 2009, un premio para trabajos de investigación de bachillerato que traten aspectos relacionados con la nutrición y el mundo alimentario.

La Universitat de Barcelona y Ferran Adrià, nombrado doctor honoris causa en 2007 y uno de los grandes referentes de la cocina mundial, acordaron que el premio llevara su nombre. La primera edición se celebró el curso 2009-2010, y a partir del año siguiente la empresa Gallina Blanca Star se convirtió en patrocinadora.

El concurs consta d’un primer premi dotat amb 1000 € en forma de xec-regal per a material educatiu destinat a l’alumne

guanyador i un xec de 500 € al professor que hagi dirigit el treball. S’atorguen també dos accèssits, dotats amb xecs de 300 € per a l’alumne i de 200 € per al professor.

La Agencia de Salud Pública de la Generalitat de Cataluña otorga también un accésit por el mismo importe al mejor trabajo que trate algún aspecto relacionado con la seguridad alimentaria.

El jurado del premio está constituido por representantes de la Universitat de Barcelona, Gallina Blanca Star, la Agencia Catalana de Seguridad Alimentaria (ACSA), el Departamento de Ensenyament de la Generalitat de Cataluña, la Escuela de Hotelería y Turismo (CETT), la Fundación Alícia, la Fundación Triptolemos, la Asociación Catalana de Ciencias de la Alimentación (ACCA) y la Asociación Española de Dietistas-Nutricionistas (AEDN).