Notícies del campus

 

2021 Oportunitats de Col·laboració

El Torribera Mediterranean Center, un projecte conjunt de la Universitat de Barcelona i The Culinary Institute of America, ofereix una sèrie d'oportunitats de col·laboració als socis que comparteixen el nostre compromís d'utilitzar els principis de la Dieta Mediterrània com una manera d'implementar o donar a conèixer menús o productes més saludables, sostenibles i deliciosos en les seves operacions o activitats. Des de tallers pràctics a conferències, des de continguts editorials a projectes de recerca, t'ajudem a compartir coneixements amb els teus empleats, companys, clients o associats. A continuació, una mostra del que oferim: si hi ha alguna cosa que tens al cap i no apareix aquí, no significa que no puguem desenvolupar-ho amb i per al teu equip

 

 

Tomorrow Tastes Mediterranean: Conferència i Revista Digital (18 Octubre 2021)

El Torribera Mediterranean Center situa l'any 2021 sota el paraigua de la Biodiversitat al Mediterrani. La biodiversitat ens permet pensar en la sostenibilitat, la cultura, el sabor i les estratègies empresarials de manera concreta, en totes les etapes d'un sistema alimentari de cicle complet, i empoderar als interessats en els seus esforços per cuidar el planeta. La tercera edició de Tomorrow Tastes Mediterranean explorarà aquests temes amb destacats científics, xefs i experts en biodiversitat de tot el món.

 

 

Formació (virtual i presencial, durant tot l'any)

En 2020, vàrem dissenyar un mòdul de nutrició sostenible per al programa educacional Feed the Planet de Worldchefs, en col·laboració amb Custom Culinary. Consistia en diapositives de PowerPoint amb notes per al formador i notes de contingut addicionals per a guiar les activitats amb els estudiants, com a lectures, exercicis de grup i fulles de treball. Podem crear una sèrie de programes similars per als teus empleats, els teus clients, un sector de la indústria alimentària en el teu nom, o un altre tipus d'integrants.

 

El curs que dissenyem per a la seva organització pot adaptar-se per a la seva impartició virtual, presencial o híbrida, la qual cosa permet el seu impacte global.

 

Contingut editorial (imprés i en vídeo, durant tot l'any )

Igual que hem fet amb la nostra revista digital Tomorrow Tastes Mediterranean, podem crear amb el teu equip qualsevol element comunicatiu, des d'un fullet d'una pàgina fins a un llibre blanc o una revista il·lustrada, centrada en els temes de l'interès de la teva selecció. També podem crear continguts de vídeo amb entrevistes, cursos formatius, receptes i molt més. Promocionarem qualsevol contingut creat a través dels canals del TMC, i t'ajudarem a fer el mateix amb els teus propis.

 

Programa de recerca (tot l'any)

 

Hem creat una proposta per a un operador de serveis d'alimentació per a una recerca que es durà a terme en residències d'ancians, per a examinar el poder transformador dels menús basats en la Dieta Mediterrània en la salut dels seus residents. Amb el suport del nostre Consell Assessor Científic i Tècnic, podem crear programes de recerca per a la teva organització respecte a les teves operacions o els teus menús

 

Sessió del TMC en la conferència Menus of Change del Culinary Institute of America (22-24 de juny)

Menus of Change®: The Business of Healthy, Sustainable, Delicious Food Choices és una iniciativa innovadora del Culinary Institute of America i de l'Harvard T.H. Chan School of Public Health que treballa per a fer realitat una visió pràctica i a llarg termini que integra la nutrició òptima i la salut pública, la gestió i restauració del medi ambient, i les preocupacions de responsabilitat social dins de la indústria de la restauració i els professionals culinaris. TMC presentarà una sessió centrada en la biodiversitat al Mediterrani. Això dóna als nostres socis visibilitat davant els líders de la indústria amb seu als Estats Units i amb alt poder adquisitiu. La participació del TMC en Menus of Change es promocionarà a través dels canals del CIA.

 

Per a parlar d'aquestes oportunitats i de qualsevol altre projecte en el qual vulgui col·laborar amb el Torribera Mediterranean Center, posi's en contacte amb Santi Mas de Xaxàs Faus, Director Executiu de Relacions Externes i Aliances Estratègiques, en el telèfon +34 661 446 589 o en el correu santi.mdx@tmcmediterranean.org.

 

 

• © Universitat de Barcelona
• Campus de l’Alimentació de Torribera
• 934 031 980
• Contacte