Notícies del campus

Jornada "Avenços de l' espectrometria de masses per al control de la seguretat i l'autenticitat dels aliments"

El director del Campus, Dr. Màrius Rubiralta i la Dra. Carmé Vidal obrint la Jornada

El passat dia 14 de novembre es va celebrar al Campus de l'Alimentació de Torribera la jornada "Avenços de l'espectrometria de masses per al control de la seguretat i l'autenticitat dels aliments" , organitzada pel grup de recerca de l'INSA -UB " Vins , Aromes i Factors de Qualitat d'Aliments i Begudes " (Dep. Nutrició i Bromatologia, UB) i pel " Laboratori d'Espectrometria de Masses/contaminants orgànics" ( IDAEA - CSIC ) . La jornada, que comptava amb el patrocini d'importants empreses d'instrumentació analítica i amb la col·laboració d'entitats com el Departament d' Agricultura, Ramaderia, Pesca i Medi Natural i l'Agència de Salut Pública de Catalunya, anava adreçada a investigadors, estudiants, empreses i entitats del territori català per tal d'afavorir i promoure les interaccions entre grups de recerca, empreses i entitats del sector.

A l 'esdeveniment hi van participar més d'un centenar d'assistents, dels quals gairebé un quaranta per cent pertanyien a empreses i administracions públiques, mentre que els restants procedien de set diferents universitats i centres de recerca. Alguns d'ells van exposar els seus últims resultats de recerca en l'àmbit del control de la seguretat i autenticitat dels aliments. Entre ells, la Dra Saskia van Ruth (Manager Business Unit Authenticity & Novel Foods) de l' RIKILT Wageningen University and Research Centre, que va presentar una ponència amb el títol " Analytical fingerprinting for food fraud detection ". Així mateix, diversos participants van presentar els seus treballs de recerca en aquest àmbit en format pòster.