Notícies del campus

Un projecte d’alimentació infantil, guanyador de la 1a Edició del Concurs Repte de la Càtedra UB - DANONE

Taula presidencial amb M.Carme Vidal, Directora del Campus de l'alimentació,Mercè Segarra, Vicerectora d'Emprenedoria, Innovació i Transferència i Mariela Suarez, directora de Recerca i Innovació per al Sud d'Europa de Danone.

Un projecte d’alimentació infantil ha guanyat la primera edició del Challenge de la Càtedra UB-Danone, dotat amb un premi en metàl·lic de 3.000 euros.

L'objectiu del Challenge és que els i les alumnes desenvolupin un concepte de producte que pugui ser llançat al mercat en un termini de cinc anys. El propòsit és apropar el procés d'innovació als futurs professionals, afavorint l'intercanvi d'idees entre empreses i universitat. Aquest any el tema es centrava en els reptes que fa front la societat en relació a l'alimentació de les futures generacions, i com el concepte d'alimentació saludable i sostenible pot donar resposta.

De tots els alumnes que han participat, se n’han seleccionat 35, que han comptat amb 6 setmanes per preparar el treball, i han estat acompanyats en tot moment per un tutor de Danone.

Els equips participants estan formats per estudiants dels graus de Ciència i Tecnologia dels Aliments, Nutrició Humana i Dietètica, i Ciències Culinàries i Gastronòmiques. S'ha buscat així afavorir la col·laboració entre estudiants (i futurs professionals), i aportar un enfocament multidisciplinari al concepte desenvolupat.

El talent del futur

Presentació d'un dels equips participants.

La comunicació oral de treball i la selecció de l'equip guanyador s'ha celebrat al campus d'Alimentació de Torribera de la Universitat de Barcelona (Santa Coloma de Gramenet). La vicerectora d'Emprenedoria, Innovació i Transferència, Mercè Segarra que ha estat la responsable d'inaugurar l'acte ha recordat que “una càtedra representa la confiança que diposita una empresa o institució en l’expertesa del personal acadèmic i investigador de la UB. Gràcies a Danone aquest concurs, és una de les activitats més gratificants que podem oferir des de la Universitat, en la que els nostres alumnes se submergeixen plenament en el que és la innovació.”

Per la seva banda la directora de la Càtedra UB - Danone, M. Carmen Vidal ha destacat que “el reptes plantejats per Danone pensats per afavorir la interacció multidisciplinària d’estudiants dels tres graus que es desenvolupen al Campus de l’Alimentació han estat superats, tot i el repte afegit de realitzar-los sense activitat presencial”.

El projecte guanyador ha estat el desenvolupat per l'equip de Antonio Bernal, Marta Fernández, Julichu Gaminde, Laura Graell i Andrea Mata, i que ha estat seleccionat per un jurat compost per responsables de la Universitat de Barcelona i membres de Danone.

Els guanyadors han destacat que "ha estat una experiència molt enriquidora, no només per haver treballat amb persones de diferents graus, cadascun amb les seves idees i coneixements, sinó també, perquè hem creat un producte de zero. Crec que hem après moltíssim i ha estat molt enriquidor ". A més, han reconegut que "se senten orgullosos que s'hagi valorat l'esforç de la feina que hem dedicat durant aquests 7 mesos".
El projecte consistia en una proposta de snack saludable i sostenible per a nens i nenes d'entre 6 a 12 anys. Un aliment complet nutricionalment i de consum diari, gràcies a la combinació d'un lactis amb altres ingredients com cereals o fruita seca, i que contempla el consum de productes locals i la reducció de el malbaratament alimentari entre altres qüestions.

Connectant el món acadèmic i empresarial

L'equip guanyador amb representants de Danone

"És una oportunitat excel·lent per entrar en contacte amb els futurs professionals i afavorir l'intercanvi d'idees, a la vegada que contribuïm a la seva formació i els apropem als reptes als quals faran front un cop s'incorporin a una companyia de forma pràctica", ha assenyalat, Mariela Suarez, directora de Recerca i Innovació per al Sud d'Europa de Danone.

Danone té un acord de col·laboració empresa - universitat des de 2015 amb la Universitat de Barcelona, a través de la Càtedra UB - Danone. La finalitat d'aquest és el desenvolupament d'una plataforma que faciliti un conjunt d'activitats de docència, investigació i divulgació en l'àmbit de l'alimentació i la salut.

La companyia està compromesa amb apropar Danone i la innovació als estudiants, així com el coneixement sobre el iogurt i les llets fermentades en l'àmbit de l'alimentació, la nutrició i la salut a la societat, oferint una informació objectiva i científica.

Acerca de Danone

Amb la missió d'aportar salut a través de l'alimentació al nombre més gran de persones, Danone es troba entre les líders mundials de la indústria de l'alimentació i compta amb tres línies de negoci: productes làctics i vegetals, nutrició especialitzada i aigües. A través de la seva missió i del seu compromís amb el progrés tant empresarial com social, la companyia té l'objectiu de construir un futur més saludable, a través d'una millor salut, una millor vida i un món millor per a tots els seus partners: consumidors, clients, proveïdors, accionistes, els seus més de 100.000 empleats i totes les comunitats amb les quals interactua. Amb productes presents en més de 120 mercats, Danone va aconseguir el 2020 una facturació de 23.620 milions d'euros. L'empresa va ser fundada el 1919 per Isaac Carasso a la ciutat de Barcelona. A Espanya, Danone dona feina a 2.000 treballadors, té plantes de producció i instal·lacions productives en vuit comunitats autònomes i proveeix diàriament a 40.000 comerços i, cada dia, gairebé 4 milions de persones consumeixen Danone. La divisió de làctics i productes d'origen vegetal i la d'aigües estan certificades com a empreses B-Corp per complir amb els estàndards més alts d'acompliment social i ambiental, transparència i responsabilitat. Per a més informació: www.danoneespana.es

(Text extret de la Nota de Premsa de Danone)

VIDEO DE LA JORNADA (Edició Danone)

Galeria fotográfica: