Notícies del campus

 

Ciència i nutrició a l’abast dels alumnes de primària de Santa Coloma de Gramenet

Alumnes de 3er, 4rt i 5è de primària de quatre escoles colomenques han estat els protagonistes dels tallers que el Campus de l’Alimentació de Torribera ha organitzat durant els dies 28 i 29 de gener amb l’objectiu d’apropar els estudis que s’hi imparteixen i  les seves instal·lacions, a més de promoure vocacions científiques.

 

Un total de 250 alumnes de les escoles Beethoven, Les Palmeres, Tanit i Santa Coloma van fer un taller a la cuina de l’edifici La Masia, de la mà de Pere Castells, en què han experimentat diferents conceptes de física i química a través de processos culinaris. És el cas de les escumes, en què a partir d’ingredients com suc de fruita i lecitina van poder entendre millor nocions com massa, volum, densitat, el terme culinari “aire”, estabilitat, etc. Així mateix, van comprovar com es produeix la gelificació a partir de la realització d’una esferificació amb iogurt i extracte d’alga.

 

També van poder fer un taller sobre nutrició, amb els professors Xavier Torrado i Montse Illan amb la col·laboració d'alumnes del Campus, on van explicar que l’esmorzar és un del àpats més importants del dia i reivindicant el seu protagonisme dins dels hàbits alimentaris diaris. Aquest va ser l’objectiu del segon taller al qual van assistir els alumnes. En aquest espai es va reflexionar sobre l’aportació nutricional dels esmorzars a partir de la pròpia experiència dels alumnes i dels grups d’aliments que han de ser presents.

 

Finalment, els estudiants van conèixer de prop les instal·lacions del Campus de l’Alimentació visitant alguns dels laboratoris en què es realitza la recerca, com són l’espai Sala Alella d’anàlisi sensorial, on van fer un tast de diferents olors; o el laboratori de Microbiologia i Parasitologia, on van poder experimentar amb microscopis i models del cos humà.

 

Aquesta és la segona vegada que el Campus de l’Alimentació de Torribera ofereix aquesta oportunitat, amb el patrocini de l’empresa Gallina Blanca, en el marc del Congrés de Ciència per a infants que organitza a finals del mes de maig el Centre de Recursos Pedagògics de Santa Coloma de Gramenet.

 

Noticies relacionades

 

• Tallers, al Campus de l’Alimentació de Torribera, per a alumnes de les escoles de Santa Coloma de Gramenet.
• III Congrès de Ciència. Educació infantil i primària.

 

Galeria fotogràfica:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

• © Universitat de Barcelona
• Campus de l’Alimentació de Torribera
• 934 031 980
• Contacte