Notícies del campus

 

Finalitza el curs Sapiens, la metodologia de El Bullifoundation, dels Juliols de la UB.

L'inici del curs el va presidir el Rector Joan Elias.

Els passat dies 17, 18, 19 i 20 de juliol va tenir lloc el curs d'Els Juliols de la UB Sapiens, la metodologia d’elBullifoundation a càrrec de Ferran Adrià i el seu equip d'elBulliLab. Aquest curs tancava una etapa de més de tres anys a elBulliLab i en presentava els resultats. També va significar la fi de les relacions entre la Universitat de Barcelona i elBulliFoundation en el marc de l'antiga Unitat UB-Bullipèdia i obria pas a un nou cicle en el marc del nou conveni entre aquestes dues entitats, signat el passat 12 de juny.

 

A partir del mes de setembre es construirà un equip de treball conjunt per tal de crear nous cursos i estudis sobre gastronomia a la universitat. Cal remarcar el paper que tindran en aquest sentit Sandra Lozano (llicenciada en història per la UCM i doctora en arqueologia per la UPF, que treballa en història de la gastronomia) i Gabriel Bartra (cuiner i llicenciat en periodisme per la UAB, que treballa en qüestions de creativitat i innovació) de l'equip de Ferran Adrià. 

 

 

Altres noticies relacionades

 

 

 

Galeria fotogràfica

 

 

 

Més informació

  • Campus de l’Alimentació de Torribera
    Prat de la Riba, 171
  • 08921 Santa Coloma de Gramenet
  • Tel P.I.: 934 031 978
  • Tel SED: 934 031 966
  • Tel Dir.: 934 031 980
  • campusalimentacio
    torribera@ub.edu

  • © Universitat de Barcelona
  • Campus de l’Alimentació de Torribera
  • 934 031 980
  • Contacte