Notícies del campus
El Campus de l'Alimentació present al Saló de l'Ensenyament.
Estand del Campus dins l'Espai Ciència
Com cada any la Universitat de Barcelona presenta la seva oferta formativa per al curs 2016-2017, tant de graus com de màsters i postgraus, al Saló de l’Ensenyament i al Saló Futura, que tenen lloc del 9 al 13 demarç al recinte firal de Montjuïc en el marc de la Setmana de la Formació i el Treball.
La Universitat està present al Saló de l’Ensenyament amb un estand propi per donar a conèixer les 73 titulacions de grau que oferirà el curs vinent.
Com és habitual, la Universitat disposa d’un estand propi a l’Espai Ciència per donar a conèixer la recerca i la innovació que es duu a terme des de la institució.
La UB divulga, a l’Espai Ciència
La UB divulga torna a tenir presència a l’Espai Ciència del Saló de l’Ensenyament. Les persones que visitin l’estand podran conèixer de primera mà la recerca i la innovació que duen a terme alguns grups de recerca de la Universitat de Barcelona de diferents branques del coneixement
Diversos investigadors mostren i comparteixen amb els visitants les seves recerques mitjançant tallers i activitats interactives, com ara demostracions i experiments, per promoure l’interès dels joves per la ciència i la tecnologia.
El Campus de l’Alimentació de Torribera ha participat a l’espai Ciència del Saló de l’Ensenyament amb les activitats: “De l’Art Culinari a la Química Computacional: Les proteïnes a la cuina” i "Els sentits i l'alimentació"
En l' activitat “De l’Art Culinari a la Química Computacional: Les proteïnes a la cuina” Carolina Estarellas i Tiziana Ginex han presentat la recerca que desenvolupen al grup de recerca de Biologia Computacional i Disseny de Molècules. Mitjançant l’aplicació d’eines de química computacional i bioinformàtica, els estudiants han pogut examinar diversos processos, com els canvis estructurals que tenen lloc en proteïnes durant el seu escalfament, així com els mecanismes de transport de nutrients a la cèl·lula.
L’activitat que proposen té com objectiu fonamental despertar la curiositat dels alumnes per demostrar mitjançant eines de química computacional quins són els processos que tenen lloc quan: I. cuinem proteïnes: que els hi passa a les proteïnes quan escalfem? i II. com es transporten els aliments que ingerim fins a la cèl·lula que els necessita: les proteïnes tenen butxaques i no totes són iguales.
En l'altre activitat "Els sentits i ll'alimentació" l' equip format per Montserrat Riu, Juan José Moreno Aznarez, Conxita Amat i Elvira López proposen experimentar com els sentits condicionen els aliments que mengem. Es posar a prova la capacitat de reconèixer determinades aromes associades als aliments i com n’hi ha persones que tenen un llindar de percepció diferencial per l’amarg. Es realitza la prova PTC o feniltiocarmamida: aproximadament un 25% de la població no percep el fort sabor amarg ni els resulta desagradable, però sí detecten l’amarg de la quinina.
Enllaços relacionats
- Programa Espai Ciència de la UB Divulga
- La UB divulga oferirà tallers de tots els àmbits del coneixement a l’Espai Ciència del Saló de l’Ensenyament
- La Universitat de Barcelona presenta dos graus nous al Saló de l’Ensenyament
Galeria fotogràfica:
Campus de Torribera
Més informació
- Campus de l’Alimentació de Torribera
Prat de la Riba, 171 - 08921 Santa Coloma de Gramenet
- Tel P.I.: 934 031 978
- Tel SED: 934 031 966
- Tel Dir.: 934 031 980
- campusalimentacio
torribera@ub.edu
- Tel: 93 402 09 08
- ris3catalimentacio@ub.edu
- Com s’hi arriba
Oficina RIS3CAT
- © Universitat de Barcelona
- Campus de l’Alimentació de Torribera
- 934 031 980
- Contacte