Ciencias de la Salud

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Més enllà de la recerca. Meritxell Rovira

20 Diciembre, 2024

Food Through the Ages - On Medieval Cookbooks and Catalan Cuisine. Antoni Riera

16 Diciembre, 2024

Food Through the Ages. Marina Díaz

13 Diciembre, 2024

Food & Migration. Vera Armus

13 Diciembre, 2024

Mediterranean Nutrition & Gastronomy. Camila Loew

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La resistència antimicrobiana: un problema de salut global

11 Noviembre, 2024

Food Studies and Gastronomy Program

30 Octubre, 2024

Tomorrow Tastes Mediterranean. Edición 2024. Bienvenida y Discurso de Apertura

14 Octubre, 2024

TTM 2024. Sesión 2. El Rol de los Libros de Cocina, Creadoras de Contenido y otras Comunicadoras en la Preservación y Fortalecimiento de la Dieta Mediterránea

14 Octubre, 2024

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TTM 2024. Session 1. The Mediterranean Diet and its Impact in 2025 - From the Latest Research to the Emergence of Culinary Medicine

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TTM 2024. Sesión 5. Conectando los Principios de la Dieta Mediterránea con la Comida Saludable de las Culturas Alimentarias de Asia

14 Octubre, 2024

TTM 2024. Sesión 7. Menús Plant-Forward y el Negocio de la Restauración: Enfoques y Casos Prácticos Desde el Frente de la Innovación

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TTM 2024. Sesión 4. ¿Cuándo Elegir Aceite de Oliva y/o AOVE? Investigación en torno a la Salud y a su Uso Culinario para Dar Respuestas a Cocineros y Consumidores

14 Octubre, 2024

TTM 2024. Session 4. When to Choose Olive Oil and/or EVOO? Research Insights around Health and Culinary Performance to Give Answers to Chefs and Consumers

14 Octubre, 2024

TTM 2024. Session 5. Connecting the Principles of the Mediterranean Diet with the Healthy Food Cultures of Asia

14 Octubre, 2024

TTM 2024. Session 6. Life Climate Smart Chefs - Insights from a European Project to Engage Chefs in Advancing Low Emission, Nutritious and Affordable Diets

14 Octubre, 2024

TTM 2024. Session 7. Plant-Forward Menus and the Business of Restaurants: Insights and Case Studies from the Frontlines of Innovation

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TTM 2024. Session 8. The Eastern Mediterranean Plant-Forward Kitchen: Regional Crosscurrents of Heritage, Creativity and Invention

14 Octubre, 2024

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TTM 2024. Observaciones Finales y Clausura de la Conferencia

14 Octubre, 2024

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14 Octubre, 2024

TTM 2024. Sesión 8. La Cocina Plant-Forward del Mediterráneo Oriental: Influencias Regionales Cruzadas Alrededor de la Herencia, Creatividad e Innovación

14 Octubre, 2024

Tomorrow Tastes Mediterranean. 2024 Edition. Welcome and Opening Remarks

14 Octubre, 2024