en directe

La xocolata i els estats mentals (Debat)

19 Mayo, 2014
Catalán
Público
Número de master
2569
Icona descarregar Descargar
Icona notificar Notificar

La trobada permet tractar temes com l’aspecte social del consum de xocolata, la millora tècnica del producte, la seva associació amb el plaer i les emocions, i la seva relació amb els efectes sobre l’estat mental de les persones.

El director de Docència i Recerca de l'Institut de Neuropsiquiatria i Addiccions del Parc de Salut Mar, Antoni Bulbena; i el xocolater Enric Rovira es troben per parlar de la xocolata i els estats mentals a la segona edició de 'Científics i Cuiners, cara a cara', un espai de diàleg entre el món acadèmic i el gastronòmic coordinat per la Unitat UB-Bullipèdia en el marc del Campus de l'Alimentació de Torribera.

Llicència Creative Commons by-nc-nd
© Unitat de Producció Audiovisual