Una bona expressió oral es considera necessària per exercir moltes professions, i tant pels futurs nutricionistes-dietistes com pels científics i tecnolègs dels aliments no en son una excepció. No obstant això, la majoria dels estudiants no reben una formació específica en comunicació oral en els seus estudis universitaris. Després de realitzar un procés de revisió amb els coordinadors de diverses assignatures dels Graus de Nutrició Humana i Dietètica (NHD) i Ciència i tecnologia dels Aliments (CTA) hem detectat importants mancances per part dels estudiants en les seves capacitats d’exposició oral de treballs.

La comunicació oral és una eina bàsica, ja que en un context professional el nutricionista/dietista i els tecnòlegs han de ser capaços de transmetre informació, idees, problemes i solucions tant a un públic especialitzat com a no especialitzat. Per això, cal que els estudiants dels Grau de NHD i CTA no només siguin capaços de conèixer tècnicament o científicament el seva disciplina, sinó que a més sàpiguen comunicar verbalment amb suport visual, els continguts d’un treball de forma concisa, rigorosa però alhora atractiva. Les principals mancances detectades en els alumnes respecte la competència de comunicació oral al llarg dels Graus de NHD i CTA deriven de: a) Manca de formació per a la preparació del material visual per a la presentació de continguts; b) Falta d’experiència en la conducció de comunicacions orals.

El context d’aplicació del Projecte d'Innovació Docent (PID) que se sol·licita inclou diverses assignatures del Grau dels graus de NHD i CTA, assignatures que tenen en comú que els estudiants han de presentar treballs, de forma individual o en grup, a través de pràctiques orals comunicatives o bé han de fer una presentació oral amb posterior defensa publica.

L’objectiu principal d'aquesta proposta de projecte d'innovació és dissenyar i implementar un programa formatiu per millorar les competències i habilitats en preparar i conduir comunicacions orals, a través de l’aprenentatge de tècniques bàsiques per a l’exposició oral,  de la millora en la capacitat d'analitzar i sintetitzar coneixements, i la capacitat per treballar en equips interdisciplinaris dels estudiants, de forma progressiva al llarg dels 4 cursos dels dos graus i de forma transversal i interdisciplinari, implicant assignatures de diferents àrees de coneixement. La duració del projecte és de dos anys, però com que es preveu que la implementació tingui lloc durant el curs acadèmic 2023-2024, es preveu que serà necessari una prorroga per acabar de fer l'analisis dels resultats i la corresponent difusió.