• Nombre del curso :

  FOOD STUDIES AND GASTRONOMY: MEDITERRANEAN NUTRITION AND GASTRONOMY

• Tipo de curso:

  Curso Superior Universitario (Título Universitat Barcelona)

• Número de créditos:

  6,00

• Centro impulsor:

  Facultad de Farmacia y Ciencias de los Alimentos

• Duración en años académicos:

  1

• Modalidad:

  Presencial

• Lamuela Raventós, Rosa

• Rubiralta Alcañiz, Màrius

• Loew , Camila

- Estudiantes de instituciones educativas universitarias de los Estados Unidos con convenio internacional con entidades especializadas.
- De manera excepcional, se pueden cubrir plazas vacantes con estudiantes universitarios nacionales e internacionales que acrediten un nivel alto de inglés.

El alumnado sin titulación universitaria podrá adquirir las mismas habilidades y conocimientos impartidos en este curso y optar a una acreditación específica para este colectivo. Para conocer los requisitos y condiciones de acceso, consultar con los responsables del curso.

- Ser capaz de determinar las características nutricionales de la dieta mediterránea.
- Desarrollar planificaciones de comidas basadas en los principios de la dieta y el estilo de vida mediterráneos.
- Valorar cómo la comida es un vehículo importante de diversas manifestaciones culturales.
- Adquirir una visión crítica sobre las dietas de moda y evaluar sus probados efectos sobre la salud.
- Ser capaz de establecer conexiones y analizar las relaciones entre comida, historia, cultura e identidades.
- Evaluar cuestiones de sostenibilidad en las prácticas alimentarias locales.
- Ser capaz de formular valoraciones comparativas de las prácticas relacionadas con la alimentación entre la cultura de origen y la cultura local.

• Importe de la matrícula:

  • 850,00 €

  • Se aplica un incremento del 10% al importe, hasta un máximo 70 €, en concepto de tasa administrativa

• Prácticas en empresas:

  No

• Fecha inicial de la docencia:

  16/9/2024

• Institución o contacto:

  FACULTAT DE FILOLOGIA I COMUNICACIÓ

• Dirección:

  Gran Via de les Corts Catalanes 585
  08007 BARCELONA
  ESPANYA

• Dirección electrónica:

  fil-secretaria@ub.edu

• Página web:

  http://www.ub.edu/filologia

• Teléfono:

  93 2556000

• Fax:

  93 4035596

• Observaciones:

  martes y jueves, de 11.15 a 12.45 H, en el edificio Josep Carner (Facultad de Filología y Comunicación), aula 0.3.

• Institución o contacto:

  FACULTAT DE FARMÀCIA I CIÈNCIES DE L'ALIMENTACIÓ

• Dirección:

  Campus de l'Alimentació de Torribera Av. Prat de la Riba 171 (Recinte Torribera)
  08921 BARCELONA
  ESPANYA

• Dirección electrónica:

  secretaria.campusalimentacio@ub.edu

• Página web:

  http://www.ub.edu/campusalimentacio

• Teléfono:

  93 4031966

• Observaciones:

  de lunes a viernes, de 9.30 a 13.30 h.