• Nom del curs:

  FOOD STUDIES AND GASTRONOMY: MEDITERRANEAN NUTRITION AND GASTRONOMY

• Tipus de curs:

  Curs Superior Universitari (Títol Universitat Barcelona)

• Nombre de crèdits:

  6,00

• Centre impulsor:

  Facultat de Farmàcia i Ciències de l'Alimentació

• Durada en anys acadèmics:

  1

• Modalitat:

  Presencial

• Lamuela Raventós, Rosa

• Rubiralta Alcañiz, Màrius

• Loew , Camila

- Estudiants d'institucions educatives universitàries dels Estats Units amb conveni internacional amb entitats especialitzades.
- Excepcionalment, es poden omplir places vacants amb estudiants universitaris nacionals i internacionals que acreditin un nivell alt d'anglès.

L'alumnat sense titulació universitària pot adquirir les mateixes habilitats i coneixements impartits en aquest curs i optar a una acreditació específica per a aquest col·lectiu. Cal consultar els responsables del curs sobre els requisits i condicions d'accés establerts per a aquest tipus d'alumnat.

- Ser capaç de determinar les característiques nutricionals de la dieta mediterrània.
- Desenvolupar planificacions d'àpats basades en els principis de la dieta i estil de vida mediterranis.
- Valorar com el menjar és un vehicle important de diverses manifestacions culturals.
- Adquirir una visió crítica sobre les dietes de moda i avaluar-ne els efectes provats sobre la salut.
- Ser capaç d'establir connexions i analitzar les relacions entre menjar, història, cultura i identitats.
- Avaluar qüestions de sostenibilitat en les pràctiques alimentàries locals.
- Ser capaç de formular valoracions comparatives de les pràctiques relacionades amb l'alimentació entre la cultura d'origen i la cultura local.

• Import de la matrícula:

  • 850,00 €

  • L'import té un increment del 10%, fins a un màxim de 70 €, en concepte de taxa administrativa

• Pràctiques en empreses:

  No

• Data inicial de la docència:

  16/9/2024

• Institució o contacte:

  FACULTAT DE FILOLOGIA I COMUNICACIÓ

• Adreça:

  Gran Via de les Corts Catalanes 585
  08007 BARCELONA
  ESPANYA

• Correu electrònic:

  fil-secretaria@ub.edu

• Pàgina web:

  http://www.ub.edu/filologia

• Telèfon:

  93 2556000

• Fax:

  93 4035596

• Observacions:

  dimarts i dijous, d'11:15 a 12:45, a l'edifici Josep Carner (Facultat de Filologia i Comunicació), aula 0.3.

• Institució o contacte:

  FACULTAT DE FARMÀCIA I CIÈNCIES DE L'ALIMENTACIÓ

• Adreça:

  Campus de l'Alimentació de Torribera Av. Prat de la Riba 171 (Recinte Torribera)
  08921 BARCELONA
  ESPANYA

• Correu electrònic:

  secretaria.campusalimentacio@ub.edu

• Pàgina web:

  http://www.ub.edu/campusalimentacio

• Telèfon:

  93 4031966

• Observacions:

  de dilluns a divendres, de 9:30 a 13:30.