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Alimentación y Nutrición en Brasil. Conferencias y Talleres Gastronómicos

Conferencias, 4 de marzo de 2013

Lugar: Sala de les Voltes, Edificio de la Administración (La Masía), Campus de la Alimentación de Torribera.

 

12:30-12:40 Bienvenida a cargo del Dr. Màrius Rubiralta, director del Campus de la Alimentación de la UB.

 

12:40-12:45 Presentación de los conferenciantes.

 

12:45-13:15 "Patrón alimentario e ingesta de nutrientes en Brasil. Comparación con España", a cargo de Filasmonique de Moura (investigadora visitante, Departamento de Nutrición y Bromatología de la UB).

 

13:15-13:45 "La biodiversidad vegetal y su relación con la nutrición y las líneas de investigación y desarrollo en la nutrición de Brasil", a cargo de Geórgia Soares (investigadora visitante, Instituto de Neurociencias de la UAB).

 

13:45-14:00 Turno abierto de preguntas.

 

Entrada libre. Si se desea un certificado de asistencia a las conferencias, podrá solicitarlo a través de un formulario al final de el acto.

 

Taller Gastronómico

 

A cargo de la chef Silvana Costa, donde se mostrará la riqueza y diversidad gastronómica de Brasil y los principales platos tradicionales.

Lugar: Sala de cocina, Edificio de la Administración (La Masía), Campus de la Alimentación de Torribera.

 

El mismo taller se realizará en fechas diferentes:

 

Martes 5 de marzo, de 10:30 a 12:30 horas

Miércoles 6 de marzo, de 9:30 a 11:30 horas

Jueves 7 de marzo de 17:30 a 19:30 horas

 

Gratuito. Debido a que las plazas disponibles para el taller son limitadas, es preciso solicitar la inscripción al correu-e: grna.ub@gmail.com.

 

Información relacionada:

 

• Cartel informativo (pdf )
• Cómo llegar al Campus de la Alimentación (pdf )

 

 

 

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