Noticias del campus

 

El Vino D.O. Alella protagonista del Campus de la Alimentación y del proyecto europeo de desarrollo territorial RIS3CAT "Eje del conocimiento Besòs-Marina: Salud y agroalimentación"

Recientemente se firmó por parte del vicerrector de políitica científica de la Universidad de Barcelona, Enric Canela, y del Alcalde de Alella, Andreu Francisco Roger, el convenio de colaboración que comportaba la creación de la Sala Alella especializada en estudios de análisis sensorial que se encuentra situada en el Edificio de laboratorios Docentes (Marina) del Campus de la Alimentación de Torribera, y que estuvo inaugurada en la pasada edición de la Feria ExpAliments con la presencia del propio alcalde de Alella y representantes tanto del Ayuntamiento de Alella como del Ayuntamiento de Santa Coloma.

 

La importancia del sector del vino D.O. Alella en el territorio de influencia del Campus de la Alimentación tanto a nivel docente, de investigación, de innovación y como sector productivo y facilitador de un turismo especializado se ha evidenciado en la reciente publicación "Guía de Enoturismo de la DO Alella "los autores Clara Antúnez, diplomada en Nutrición Humana y Dietética y sumiller, y Lluís Tolosa, sociólogo y escritor.

 

Este sector participa del proyecto de Comunidad RIS3CAT de ALIMENTACIÓN, Gastronomía y Enología / Enoturismo así como del proyecto de Especialización y Competitividad Territorial (PECT) promovido por los ayuntamientos del Barcelonés Norte y del Baix Maresme, denominado "Eje del Conocimiento Besós-Marina: agroalimentación y salud ", en colaboración con las universidades UB y UAB, el campus Biomédico de Can Ruti (IRGTP) y el IRTA (Cabrils).

 

Las iniciativas de consolidación de este territorio innovador, con un esfuerzo de especialización en el sector agroalimentario y con una clara voluntad de mejorar la cohesión social y económica se manifiestan con proyectos como el liderado por Paco Cordero, cocinero y experto sumiller de Santa Coloma de Gramenet, el Ayuntamiento, Grameimpuls y la Diputación de Barcelona en desarrollar de forma experimental la recuperación del cultivo de la vid en una zona de Torribera. Esta iniciativa y las mejoras que la UB están realizando a nivel de seguridad y modernización del 2.000m2 de Invernaderos situados en el Recinto Torribera e integrados como espacios docente, servicios e investigación en el campus de la Alimentación, junto con el proyecto de remodelación de la edificio de Canigó del Recinto Torribera para la nueva sede de la Escuela de Restauración de Santa Coloma que se añadirá a la oferta docente que ofrece el Campus de la Alimentación. La escuela, dedicada desde 1991 a la formación de cocineros y camareros, está impulsada por el Ayuntamiento de Santa Coloma a través de la empresa municipal Grameimpuls SA.

 

 

Vista aérea del Recinte de Torribera, en la parte superior izquierda es donde iran ubicadas las viñas.

 

Galeria fotográfica:

 

 

 

 

• © Universitat de Barcelona
• Campus de la Alimentación de Torribera
• 934 031 980
• Contacto