Notícies del campus

 

El Vi D.O. Alella protagonista del Campus de l'Alimentació i del projecte europeu de desenvolupament territorial RIS3CAT "Eix del coneixement Besòs-Marina: Salut i agroalimentació"

Recentment es va signar per part del vicerector de políitica científica de la Universitat de Barcelona, Enric Canela, i de l’Alcalde d’Alella, Andreu Francisco Roger, el conveni de col·laboració que comportava la creació de la Sala Alella especialitzada en estudis d’anàlisi sensorial que es troba situada a l’Edifici de laboratoris Docents (Marina) del Campus de l’Alimentació de Torribera, i que va estar inagurada a la passada edició de la Fira Expaliments amb la presència del mateix alcalde d'Alella i representants tant de l'Ajuntament d'Alella com de l'Ajuntament de Santa Coloma.

 

La importància del sector del vi D.O. Alella en el territori d’influència del Campus de l’Alimentació tan a nivell docent, de recerca, d’innovació i com a sector productiu i facilitador d’un turisme especialitzat  s’ha evidenciat en la recent publicació “Guia d’Enoturisme de la D.O. Alella” dels autors Clara Antúnez, diplomada en Nutrició Humana i Dietètica i sommelier, i Lluís Tolosa, sociòleg i escriptor.

 

Aquest sector participa del projecte Gastronomia i Enologia/Enoturisme de Comunitat RIS3CAT d’ALIMENTACIÓ, així com del projecte d’Especialització i Competitivitat Territorial (PECT) promogut pels ajuntaments del Barcelonés Nord i del Baix Maresme, denominat “Eix del Coneixement Besòs-Marina: Agroalimentació i salut”, en col·laboració amb les universitats UB i UAB, el campus Biomèdic de Can Ruti (IRGTP) i l’IRTA (Cabrils).

 

Les iniciatives de consolidació d’aquest territori innovador, amb un esforç d’especialització en el sector agroalimentari i amb una clara voluntat de millorar la cohesió social i econòmica es manifesten amb projectes com el liderat per Paco Cordero, cuiner i expert sommelier de Santa Coloma de Gramenet, l’Ajuntament, Grameimpuls i la Diputació de Barcelona al desenvolupar de forma experimental la recuperació del conreu de la vinya en una zona de Torribera. Aquesta iniciativa i les millores que la UB estan realitzant a nivell de seguretat i modernització del 2.000m2 d’Hivernacles situats al Recinte Torribera i integrats com espais docent, serveis i recerca al campus de l’Alimentació, juntament amb el projecte de remodelació de l’edifici de Canigó del Recinte Torribera per la nova seu de l'Escola de Restauració de Santa Coloma de Gramenet que s'afegirà a l'oferta docent que ofereix el Campus de l'Alimentació. L'escola, dedicada des de l'any 1991 a la formació de cuiners i cambrers, està impulsada per l'Ajuntament de Santa Coloma a través de l'empresa municipal Grameimpuls SA.

 

 

Vista aèria del Recinte de Torribera, a la part superior esquerra es on s'ubicaran les vinyes.

 

Galeria fotogràfica:

 

 

 

 

 

 

• © Universitat de Barcelona
• Campus de l’Alimentació de Torribera
• 934 031 980
• Contacte