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Publicada la convocatoria de becas de colaboración de la Unidad UB-Bullipedia para participar en el proyecto de elBulliLab de Ferran Adrià

Edifici de la Masia on està ubicada la Unitat UB-Bullipèdia

Hoy la Unidad UB-Bullipedia, a través del Campus de la Alimentación de Torribera, ha publicado la convocatoria de 4 becas de colaboración para estudiantes de máster y de doctorado de diferentes facultades de la Universidad de Barcelona para participar en el proyecto de elBulliLab de Ferran Adrià y en el del nuevo grado interuniversitario UB-UPC de Ciencias Culinarias y Gastronómicas. El plazo de presentación de solicitudes finalizará el próximo 3 de junio de 2015.

 

Esta constituye la primera de dos convocatorias de becas financiadas por la Generalitat de Cataluña a través de las Ayudas a proyectos académicos estratégicos de mejora de la calidad, la eficiencia y la internacionalización para el año 2014 (EMQEI 2014). El objetivo central de estas becas es colaborar en la transformación de los contenidos vinculados al ámbito gastronómico que se están creando desde elBulliLab en material docente para el nuevo grado interuniversitario UB-UPC de Ciencias Culinarias y Gastronómicas, donde participan también la Escuela Universitaria de Hostelería y Turismo CETT-UB y la Fundación Alicia. Los estudiantes, coordinados desde la Unidad UB-Bullipedia y el Campus de la Alimentación de Torribera, desarrollarán parte de su tarea desde elBulliLab de Ferran Adrià, así como en otras unidades de la Universidad de Barcelona, en función del perfil de la beca.

 

Una de estas becas se dedicará al proyecto de documentación y, más en concreto, a la creación, en colaboración con el CRAI-UB, de una biblioteca digital de gastronomía. Una segunda beca se dedicará al ámbito de la terminología: normalización de la terminología del ámbito gastronómico; en este caso, se trabajará en colaboración con los Servicios Lingüísticos de la UB. Finalmente, dos becas se dedicarán al proyecto de productos culinarios y, en concreto, a la clasificación de productos culinarios no elaborados (plantas y hongos, y animales).

Estas becas constituyen una oportunidad única para los estudiantes de la Universidad de Barcelona, en el sentido que les permitirán trabajar en un proyecto innovador y único en el mundo, y en un área, la gastronomía, que se está abriendo camino en las universidades.


Enlace a la convocatoria y Cartel informativo

 

Información complementaria:

 

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