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La fiesta ExpAliments 2013 sobre gastronomía, ciencia y creatividad sorprende con una jornada de arte y cocina con la participación de la UAB

El pasado 9 de noviembre tuvo lugar en los espacios del Campus de la Alimentación en el Recinto Torribera de Santa Coloma la cuarta edición de la fiesta ExpAliments 2.013 dedicada este año a la gastronomía en su doble dimensión, la aproximación que se realiza desde las ciencias culinarias y la que hace la aproximación desde el arte y la creatividad. Una de las novedades de este año ha sido la participación de uno de los grupos de la UAB que forman parte de la Unidad UB-Bullipedia-UAB dirigidos por los profesores Jessica Jaques y Gerard Vilar (IP) investigadores del Departamento de Filosofía con amplia experiencia científica a través del proyecto "Artistic Research: Cognitive Production in Contemporary Art" financiado por el Ministerio de Economía y Competitividad (2013-2015).

 

Después de un año de trabajo en dos de los ejes estratégicos de la Bullipedia como son el " Proceso Creativo " y " Estética , Arte y Cocina" liderados por los expertos permanentes , los profesores G. Vilar y J. Jaques, había una fuerte expectación por conocer la realización de actividades abiertas al público dentro de ExpAliments 2013. Las aportaciones fueron amplias y variadas para atraer la atención de cualquier tipo de persona que visitaba ExpAliments como la " Performance en continuo " en la planta principal del Edificio La Masia con la participación de A. Monells, L. Silvia Falcoff y J. Carlos en el aparato de poesía, J. De Luís con la presentación del vídeo " Huevo Pasado miedo agua" y de "Danza " de L. Vidal. Con "Una comida a través de la sonoridad de los Utensilios " de R. Zónula y la performance " How to get closer with your eyes closed" en la planta 2 de La Masia, junto con Gulalab " Estética Gustativa " y los poryectos específicos como " Instalación artística de Cuinart", "Cata de esencias" de C. Ariza y "Tavola Imbandita " de Nomade, los promotores aportaron nuevos aires .

 

Seguramente, la actividad realizada en el jardín, en un día soleado y cálido, fue la causa del gran eco y atención del público que no ocultaba la cara de sorpresa por la original performance "Ágape insípido" de Vera Livia García y los talleres paralelos "la Guía, palabra y pensamiento" de Y. Ágata, "Bioarte y Cocina" de L. Benítez.

 

Con elegancia y vestida de negro con "pajarita" blanca Vera Livia García, la anfitriona, mientras los comensales se acomodaban en una larga mesa en el jardín de Torribera, en frente del edificio de La Masia en un día soleado y con una Colección de recipientes transparentes, de plástico y numerados recibía la mirada de personas sorpresas. La invitación a este "Ágape insípido, un banquete experimental que alimenta la imaginación", abierta a público hasta llenar todos los asientos, ofrecía un banquete performance en el que los participantes serían los protagonistas. Sorprendía tener excepcionalmente dos reconocidos cocineros de Santa Coloma, Victor Quintillà cocinero de la Lumbrera y Francisco Armengol cocinero del restaurante Ca Armengol, sentados en la mesa junto con otras personas anónimas.

 

Vera Livia García, argentina residente en Barcelona con un postgrado en la UAB, con unas campanas para avisar de cada momento diferente, busca la intimidad al probar agua con textura de gelatina, los sentidos con los sabores básicos (salado, dulce, amargo, ácido ), la gelatina picante de cebolla y otras poco clasificables, al fondo los recuerdos personales ligados a hechos vivido en el pasado. Sensaciones y vivencias.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Informació complementària:

 

• Web del grupo de investigación de Estética de la UAB
• Video Vera Libia (youtube )
• Web de la Unidad UB-Bullipedia

 

 

Galería fotográfica:

 

 

 

 

 

 

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