Notícies del campus

 

La festa ExpAliments 2013 sobre gastronomia, ciència i creativitat sorprèn amb una jornada d' art i cuina amb participació de la UAB

El passat 9 de novembre va tenir lloc als espais del Campus de l’Alimentació en el Recinte Torribera de Santa Coloma de Gramenet la quarta edició de la festa ExpAliments 2013 dedicada aquest any a la gastronomia en la seva doble dimensió, l’aproximació que es realitza des de les ciències culinàries i la que fa l’aproximació des de l’art i la creativitat. Una de les novetats d’aquest any ha estat la participació d’un dels grups de la UAB que formen part de la Unitat UB-Bullipèdia-UAB dirigits pels professors Jessica Jaques i Gerard Vilar (IP) investigadors del Departament de Filosofia amb àmplia experiència científica a través del projecte "Artistic Research: Cognitive Production in Contemporary Art" finançat pel Ministerio de Economía y Competitividad (2013-2015).

 

Després d’un any de treball en dos dels eixos estratègics de la Bullipèdia com són el “Procés Creatiu” i “Estètica, Art i Cuina” liderats pels experts permanents, els professors G. Vilar i J. Jaques, hi havia una forta expectació per conèixer la realització d’activitats obertes al públic dins d’ExpAliments 2013. Les aportacions van ser àmplies i variades per “enganxar” a qualsevol tipus de persona que visitava ExpAliments com la “Performance en continuo” a la planta principal de l’Edifici La Masia amb la participació de A. Monells, L. Sílvia Falcoff i J. Carles en l’apartat de poesia, J. De Luís amb la presentació del vídeo “Huevo pasado por agua” i de “Danza” de L. Vidal . Amb “Una comida a través de la sonoridad de los utensilios” de R. Zónula i la performance “How to get closer with your eyes closed” a la planta 2 de La Masia, juntament amb Gulalab “Estètica Gustativa” i els projectes específics com “Instalación artística de Cuinart"," Cata de esencias” de C. Ariza i “Tavola Imbandita” de Nòmade, els promotors van aportar nous aires.

 

Segurament, l’activitat realitzada al jardí, en un dia solejat i càlid, va ser la causa del gran ressò i atenció del públic que no amagava la cara de sorpresa per l’original performance “Ágape Insípido” de Vera Livia García i pels tallers paral•lels “la Guía, palabra y pensamiento” de Y. Ágata, “Bioarte y Cocina” de L. Benítez..

 

Amb elegància i vestida de negre amb “pajarita” blanca Vera Livia García, l' anfitriona, mentre els comensals s’acomodaven en una llarga taula al jardí de Torribera, en front de l’edifici de La Masia en un dia solejat i amb una col•lecció de recipients transparents, de plàstic i numerats rebia la mirada de persones sorpreses. La invitació a aquest “Ágape insípido, un banquete experimental que alimenta la imaginación”, oberta al públic fins omplir tots els seients, oferia un banquet performance en el que els participants serien els protagonistes. Sorprenia tenir excepcionalment dos reconeguts cuiners de Santa Coloma, Victor Quintillà cuiner de la Lluerna i Francesc Armengol, cuiner del restaurant Ca N’Armengol, asseguts a la taula juntament amb d’altres persones anònimes.

 

Vera Livia García, argentina resident a Barcelona amb un postgrau a la UAB, amb unes campanes per avisar de cada moment diferent, busca la intimitat al provar aigua amb textura de gelatina, el sentits amb els sabors bàsics (salat, dolç, amarg, àcid), la gelatina picant de ceba, i d’altres poc classificables, al fons els records personals lligats a fets viscut en el passat. Sensacions i vivències.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Informació complementària:

 

 

• Web del grup de recerca d' Estètica de la UAB
• Video Vera Libia (youtube )
• Web de la Unitat UB-Bullipedia

 

 

Galeria fotogràfica

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

• © Universitat de Barcelona
• Campus de l’Alimentació de Torribera
• 934 031 980
• Contacte