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Primera reunión de las partes interesadas, de Barcelona y Cataluña, como futuros socios de las regiones europeas de la red Gastronomía.

El 18 y 19 de junio se celebró el II Encuentro Internacional de Socios del Proyecto para la Región Europea de Gastronomía que tuvo lugar en Sant Pol de Mar, organizado por IGCAT (Instituto Internacional de Gastronomía, Cultura, Artes y Turismo, con sede en la misma ciudad).

 

En el marco de esta reunión, IGCAT también fue sede de la primera reunión de las partes interesadas de la Provincia de Barcelona y Cataluña interesadas en formar parte de la Región Europea del proyecto de Gastronomía y presidido por el Dr. Jordi Tresserras, director de LABPAQ: Laboratorio de Patrimonio y Turismo Cultural de la Universidad de Barcelona y delegado del Instituto Catalán de la Culinaria y Gastronomía Cultural.

 

El Dr. Greg Richards, presidente de IGCAT, abrió la reunión con una breve explicación sobre la Región Europea de Gastronomía proyecto que tiene como objetivo apoyar a las culturas alimentarias locales y regionales. Destacó que cada región debería estar representada por las instituciones públicas, privadas y académicas interesadas en apoyar la visibilidad, la credibilidad y la cohesión de las culturas alimentarias de Europa.

 

Cada región trabajará para establecer vínculos específicos entre la comida, la hospitalidad, el turismo, la cultura y la salud como una forma de desarrollo económico, cultural, social y ambiental. Con esto, se establecerán fuertes vínculos entre las regiones participantes y se fomentará un espacio para el intercambio de ideas entre ellos.

 

La alcaldesa de Sant Pol de Mar, Montserrat Garrido, dio su pleno apoyo al proyecto y dio la bienvenida a todos los representantes regionales de las diferentes instituciones presentes así como de varios departamentos de la Generalidad de Cataluña, el Patronato de Turismo catalán, la Universidad de Barcelona, la Diputación de Barcelona, el Patronato de Turismo de la Costa del Maresme y la EUHT St.. Polo. La reunión tuvo lugar en EUHT Sant Pol, escuela de hostelería universitaria en Sant Pol de Mar, un escenario perfecto para una reunión de este tipo, que acomoda las decisiones importantes sobre el futuro de la comida, la cultura, las artes y el turismo.

 

Los Consejos comarcales de Barcelona, especialmente la costa de Barcelona y otros Gastroregions catalanas, valoraron muy positivamente la reunión y en las próximas semanas se presentará una propuesta para sumarse a la iniciativa como una unidad coordinada.

 

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