Premi Càtedra UB-DANONE

Què és el premi Càtedra UB-DANONE?

La Universitat de Barcelona, en col·laboració amb DANONE, convoca des de l’any 2015 el Premi Càtedra UB - DANONE per reconèixer els millors Treballs de Fi de Grau (TFG) dels graus de Nutrició Humana i Dietètica i, de Ciència i Tecnologia dels Aliments de la UB. L’objectiu del Premi és potenciar el coneixement en els àmbits de l’alimentació, la nutrició, la seguretat alimentària i la gastronomia.
El Premi és una de les accions de la Càtedra UB-DANONE, una plataforma especialitzada que va néixer el 29 de maig de 2015 per promoure, difondre i divulgar el coneixement sobre el iogurt i les llets fermentades en l’àmbit de l’alimentació, la nutrició i la salut.

7a Edició Premi Càtedra UB-DANONE

La 7a edició del Premi Càtedra UB-DANONE es regeix per les bases següents: Bases del Premi Càtedra UB-DANONE (20/06/2021).

El guardó consta dels premis següents:

Premi Càtedra UB-DANONE al millor Treball de Fi de Grau del Grau de Nutrició Humana i Dietètica. Consisteix en 1.000€ bruts per a l’alumne autor del treball, i 500 € bruts per al professor tutor.

Premi Càtedra UB-DANONE al millor Treball de Fi de Grau del Grau de Ciència i Tecnologia dels Aliments. Consisteix en 1.000€ bruts per a l’alumne autor del treball, i 500 € bruts per al professor tutor.

Premi CÀTEDRA UB-DANONE al millor Treball de Fi de Grau del Grau de Ciències Culinàries i Gastronòmiques. Consisteix en 1.000€ bruts per a l’alumne autor del treball, i 500 € bruts per al professor tutor.

Destinataris

Poden optar al premi els alumnes dels Graus de Nutrició Humana i Dietètica, Ciència i Tecnologia dels Aliments i Ciències Culinàries i Gastronòmiques de la Universitat Barcelona que hagin presentat els seus treballs de fi de Grau el curs 2020-21

Consulteu les normes de presentació dels treballs.

Lliurament dels treballs

Es poden presentar per email a premiub-danone@ub.edu o per correu postal, del 20 de juny al 8 d'octubre de 2021, a l’adreça següent:

Premi CÀTEDRA UB-DANONE
Universitat de Barcelona
Campus de l’Alimentació de Torribera
Edifici Verdaguer
Avda. Prat de la Riba, 171
08921 Santa Coloma de Gramenet

Treballs Finalistes

El 9 de març de 2022 a les 11.30h, es reuneixen els membres del jurat tècnic del Premi Càtedra UB-DANONE per als millors treballs fi de grau de Nutrició Humana i Dietètica, Ciència i Tecnologia dels Aliments i Ciències Culinàries i Gastronòmiques:

El jurat ha valorat un total de 20 treballs presentats. En aquest procés, cada treball ha estat valorat per dos membres de jurat, evitant òbviament els possibles conflictes d’interès.

En la última reunió i atenent la qualitat, l’originalitat i l’adequació al Premi, el jurat ha proposat els següents treballs com a finalistes de la VII edició de Premi Càtedra UB-Danone:

Treballs de fi de grau de Nutrició Humana i Dietètica:

Afecten els estereotips de gènere a l’adopció de dietes vegetarianes?. Presentat per Purificación Alcalá Bellido. Tutor: Andreu Farran Codina.
Estudi de la relació entre l’obesitat i sobrepès en pacients amb càncer de mama en centre hospitalari oncològic. Presentat per Helena Macias Montes. Tutora: Mireia Urpí Sardà i Pedro José Robledo Saenz.

Treballs de fi de grau de Ciència i Tecnologia dels Aliments:

Estudi sobre l’empremta mediambiental de la dieta mediterrània, presentat per Cristina Trull i Ventura. Tutora: Montserrat Folch Sánchez.
Elaboració de la guia de pràctiques correctes d’higiene per obradors compartits, presentat per Helena Cañas Ruíz. Tutor: Antonio Ignacio Montoro Lorite.

Treball de fi de grau de Ciències Culinàries i Gastronòmiques:

Adaptació de les cuines hospitalàries a la pandèmia COVID-19, presentat per Marina Maragda Ferrer Gracia. Tutora: Montserrat Saperas Ferrer.
Preparació de brous. Comparació entre l’olla clàssica, l’olla exprés i l’olla OC’OO, presentat per Laura Graell González. Tutors: Axel Bidon-Chanal Badia i Mikel Díez Rodríguez.

En aquesta ocasió, el jurat tècnic ha estat format per:

- Dra. M. Carmen Vidal, directora de la Càtedra UB-DANONE i directora del Campus de l’Alimentació de Torribera.
- Dra. Maria Izquierdo, directora del Departament de Nutrició, Ciències de l’Alimentació i Gastronomia de la Facultat de Farmàcia i Ciències de l’Alimentació.
- Dr. Pedro Marrero, director del Consell Acadèmic de Ciències de l’Alimentació de la Facultat de Farmàcia i Ciències de l’Alimentació.
- Dra. Rosa M. Lamuela, directora de l’INSA-UB
- Dra. Mireia Urpí, cap d’estudis del grau en Nutrició Humana i Dietètica.
- Dra. Elvira López, cap d’estudis en funcions del grau en Ciència i Tecnologia dels Aliments
- Dr. Axel Bidon-Chanal, responsable acadèmic UB del grau de Ciències Culinàries i Gastronòmiques.
- Dra. Teresa Veciana, coordinadora del TFG del grau de Ciència i Tecnologia dels Aliments.

- Dra. Maria Pérez coordinadora del TFG del grau de Nutrició Humana i Dietètica.

- Dr. Andreu Farran-Codina, professor del Departament de Nutrició, Ciències de l’Alimentació i Gastronomia.

Defensa dels treballs finalistes

Dilluns 2 de maig a les 15h . Aula 5 de la Masia.

Treballs Guanyadors

El passat dilluns 2 de maig va tenir lloc la presentació i valoració dels treballs finalistes de la sisena edició del Pemi Càtedra UB-DANONE. L'acte va tenir lloc a l'Aula 5 de l'edifici de l'Administració (La Masia) del Campus de l'Alimentació de Torribera.

Finalitzat l’acte públic i després de la deliberació del jurat, aquest va acordar per unanimitat el següent:

Atorgar el primer premi de la I edició del Premi Càtedra UB-DANONE, dotat amb un xec per l'import de 1.000 € al millor trebal de NHiD, i un altre de 500 € per al docent responsable de la tutoria.

Afecten els estereotips de gènere a l’adopció de dietes vegetarianes?. Presentat per Purificación Alcalá Bellido. Tutor: Andreu Farran Codina. .

Atorgar el Premi Càtedra UB-DANONE al millor treball fi de grau de Ciència i Tecnologia dels Aliments, dotat amb un xec regal d'un import de 1.000 euros l’autor/a de cada treball, i un altre de 500 euros per al cada docent responsable de la tutoria a:

Estudi sobre l’empremta mediambiental de la dieta mediterrània, presentat per Cristina Trull i Ventura. Tutora: Montserrat Folch Sánchez.

Atorgar el Premi Càtedra UB-DANONE al millor treball fi de grau de Ciències Culinàries i Gastronòmiques, dotat amb un xec regal d'un import de 1.000 euros l’autor/a de cada treball, i un altre de 500 euros per al docent responsable de la tutoria a:

Adaptació de les cuines hospitalàries a la pandèmia COVID-19, presentat per Marina Maragda Ferrer Gracia. Tutora: Montserrat Saperas Ferrer.

El jurat ha fet constar l’alta qualitat de tots els treballs finalistes i ha felicitat als alumnes premiats i finalistes, així com els seus tutors/res.

Lliurament premis

Dimarts 31 de maig a les 17h. Sala de Juntes del Rectorat. Edifici Històric.

Amb el patrocini i la col·laboració de:

Amb la col·laboració de: