Notícies del campus

 

Visita de l'Alcalde d'Alella al Campus de l'Alimentació en el marc de la consolidació de l'eix del coneixement Besòs-Marina

El passat 30 d’abril l’alcalde d’Alella, Andreu Francisco i Roger, va visitar el Campus de l’Alimentació de Torribera acompanyat de la regidora d’ensenyament, Mª Teresa Vilaró i Comas, juntament amb la regidora de l’Àrea de Promoció i primera Tinent d’Alcalde, Cristina Xatart i Alzina. La visita s’inscriu en la invitació cursada al consistori d’Alella per part de la direcció del Campus de l’Alimentació de Torribera en relació al paper estratègic que poden jugar ambdues institucions en el camp de la promoció de l’agroalimentació en l'àmbit territorial de l’Eix del Coneixement Besòs-Marina i el projecte “el parc a taula” promogut pel Parc Serralada Litoral i especialment en l’àmbit de la promoció del vi i cava amb la denominació D.O. Alella.

 

L’alta representació del consistori d’Alella va ser rebuda a l’Edifici La Masia del Campus per part del seu director, Màrius Rubiralta, les caps d’estudis, Susana Buxaderas (Nutrició Humana i Dietètica) i M. Carme Vidal (Ciència i Tecnologia dels Aliments i Seguretat Alimentària) juntament amb les investigadores especialitzades del grup de recerca “Vins i cava, aromes i factors de qualitat dels aliments”, Montserrrat Riu i Elvira López Tamames, que dirigeix la Dra. Susana Buxaderas.

 

La proximitat del campus de l’Alimentació de Torribera de la ciutat d’Alella així com de la major part de les ciutats que formen part de la D.O. Alella confereixen a la relació entre elles d’una gran importància especialment per la connexió entre coneixement, formació, producció de qualitat, creixement econòmic del territori i l’atracció a través de l’enoturisme i el turisme gastronòmic.

 

La delegació invitada pel campus va poder conèixer el projecte de la UB en el Campus de l’Alimentació de Torribera, a nivell docent, de recerca i transferència i de forma especial la voluntat de cohesionar el territori a través del model que la UE ha marcat com a programa Estratègia de recerca i innovació d’Especialització Intel•ligent (RIS3) que requereix l’encaix d’una estratègia comuna del conjunt d’actors i agents, basada en el coneixement, que actuïn en una zona o territori geogràfic, social, econòmic i innovador específic, com el que es troba entre les Serralades de Marina i Litoral i que en un primer tram s’ha definit com a Eix del Coneixement Besòs-Marina.

 

La pròxima oferta del nou grau interuniversitari (UB, UPC, CETT, ALICIA) en Ciències Culinàries i Gastronòmiques al Campus de l’Alimentació de Torribera confereix a aquesta relació entre la ciutat d’Alella i la Universitat de Barcelona, a través del Campus de l’Alimentació de Torribera, un valor estratègic addicional que complementa les aportacions dels actors i de les iniciatives nascudes a les ciutats de Badalona i Santa Coloma de Gramenet i les seves zones d’influència.

 

L’alcalde d’Alella representa també el conjunt del sector DO Alella agrupat al voltant d’un consorci del que l’alcalde n’és el president i que es denomina Consorci D.O. Alella, el qual va ser creat el 7 de juny de 2010. El Consorci està integrat per set municipis del Vallès Oriental (la Roca del Vallès, Santa Maria de Martorelles, Martorelles, Vilanova del Vallès, Vallromanes, Sant Fost de Campsentelles i Montornès del Vallès), vuit municipis del Maresme (Alella, Cabrils, el Masnou, Òrrius, Teià, Tiana, Premià de Mar i Vilassar de Dalt) i el Consell Regulador de la DO Alella, amb l'objectiu de promocionar el territori DO Alella com a destinació d'enoturisme de qualitat.

 

Cal indicar que des del campus s’han realitzat amb anterioritat algunes accions prèvies en el sector del vi d’Alella, amb la invitació al celler Alta Alella, projecte familiar d’en Josep Maria Pujol-Busquets i la seva dona Cristina Guillén iniciat amb l'adquisició de la finca noucentista Can Genís, (situada a 2 km de la costa entre els municipis d’Alella i Tiana), a participar a la festa d’estiu de l’Edifici de Recerca (Gaudí) el passat estiu de 2013 juntament amb la participació en el curs “El món del vi. Nutrició i tecnologia alimentària aplicades al vi i a la cuina” que la UB ha programat pel nou espai de formació continua (Gaudir la UB) a Badalona, Espai El Carme,  través de l’aula de gastronomia que coordina Pere Castells, responsable de la Unitat UB-Bullipèdia.

Cal resaltar la relació de l’actual visita amb la iniciativa de la Diputació de Barcelona, com a responsable del Consorci del Parc Natural Serralada de Marina, per dinamitzar durant aquest any 2014 el projecte “Parc a Taula” de Marina que complementaria a nivell territorial la actuació de “Parc a Taula” de la Serralada Litoral. A més a més, cal indicar la comercialització del vi de la DO Alella del celler “Serralada de Marina” que promouen Joan Planes i Roser Celdran a Santa Mª de Martorelles.

 

En el marc de la present visita, la direcció del parc ha ofert al l' alcalde Andreu Francisco Roger, en el marc de la col·laboració institucional, la creació d’un laboratori especialitzat en estudis sensorials de vins, cava i aliments denominat “Laboratori d’Anàlisi Sensorial “Alella”, espai que es troba situat a l’Edifici de Laboratoris Docents (Marina) del Campus de l’Alimentació de Torribera. Aquest espai serà patrocinat conjuntament amb l’empresa "Flores Valles S.A,." especialitzada en mobiliari de cuina i laboratoris en  els camps de nutrició, ciència dels aliments i gastronomia. D’aquesta forma es promouran les interaccions necessàries entre la formació, la creació de coneixement i la seva transferència al sector de la producció del vi i cava i d'innivació funcions característiques de la Universitat idel sector empresarial.

El Campus de l’Alimentació ha invitat també a la ciutat d’Alella a participar en la propera edició d’EXPALIMENTS 2014 que tindrà lloc al Campus el proper mes d’octubre, moment en que es donarà a conèixer a la societat el nou espai Laboratori d’Anàlisi Sensorial “Alella”.

 

Finalment, l’alcalde d’Alella i els membres del consistori van poder visitar les instal·lacions  docents i de recerca del Campus que ocupen 10.000m2 repartits en quatre edificis, cedits per la Diputació de Barcelona a la Universitat de Barcelona, segon el conveni establert l’any 2007 i que són un exemple d’edificis noucentistes promoguts ara fa cent anys per la Mancomunitat de Catalunya

 

 

Enllaços d' interès

 

• Ajuntament d'Alella
• Consorci D.O.Alella
• Promoció de l'enoturisme
• Consorci del Parc de la Serralada de Marina
• Consorci del Parc de la Serralada Litoral

 

Documentació complementària

 

• Presentació del projecte de Campus de l'Alimentació de Torribera (pdf )
• Presentació del projecte Eix del Conèixement: Besòs-Marina (pdf )
• Presentació del grup de "Vins i cava, aromes i factrors de qualitat dels aliments"(pdf )
• Projecte "Parc a Taula" Diputació de Barcelona (pdf )

 

 

• © Universitat de Barcelona
• Campus de l’Alimentació de Torribera
• 934 031 980
• Contacte