Notícies del campus

El Campus de l’Alimentació de Torribera present als diàlegs i tallers de la Fira de C&T de Barcelona 2013

Al fons les diferents carpes que van composar l'espai Franklin, ubicat al Parc de la Ciutadella, davant del Parlament de Catalunya.

Els dies 14 i 15 de juny ha tingut lloc al Parc de la Ciutadella la nova edició de la Festa de la Ciència i la Tecnologia “Explora, Descobreix, Inspira’t, Emociona’t” promoguda per l’Ajuntament de Barcelona amb la finalitat d’apropar els resultats de la recerca i la innovació tecnològica que es fa des de Catalunya. Aquest any el Campus de l’Alimentació de Torribera hi ha participat en els apartats de diàlegs i tallers de “ciència, alimentació i salut”.

El tret de sortida d’aquest any ha estat la recepció i posterior taula rodona realitzada al Parlament de Catalunya, el passat divendres 14 de juny, per invitació de la presidenta del Parlament, Núria de Gispert. L’acte va anar acompanyat de les paraules de Lluis Torner, president de l’Associació Catalana d’Entitats de Recerca (ACER); Xavier Grau, rector de la Universitat Rovira i Virgili i president de l’ACUP; i Jaume Ciurana Llevadot, cinquè tinent d’alcalde de l’Ajuntament de Barcelona.

Dissabte al matí, a l’espai Rosalind Franklin i dins dels “diàlegs” s’ha presentat en primer lloc Quàdruple hèlix de l’alimentació: Salut, Indústria Alimentària, Gastronomia i Responsabilitat Social de l’Alimentació a càrrec del director del campus, Màrius Rubiralta, amb una descripció del projecte del Campus de l’Alimentació de Torribera, el paper del Triangle del Coneixement aplicat al camp de l’alimentació i la gastronomia (formació, investigació i innovació), i finalment la importància dels “ecosistemes de coneixement i innovació” regionals amb participació de l’alimentació i la salut. Com a taller els presents han pogut analitzar com neix el projecte “Eix del Coneixement Besòs-Marina” com a agregació dels actors ubicats a la zones de Santa Coloma de Gramenet i Badalona (Besòs, Torribera, Can Ruti), les universitats (UAB, UB, UNED), els Hospitals, fundacions i empreses, entre d’altres.

Imatge d'Abel Mariné (dreta) i Pere Castells (esquerra), coordinadors de la Unitat UB- Bullipèdia durant la seva exposició sobre la descripció de l’estructura, funcionament i objectius de la Unitat.

També s’ha presentat en format diàlegs, el projecte acadèmic de la Bullipedia amb la descripció de l’estructura, funcionament i objectius de la Unitat UB-Bullipèdia, i s’ha obert un diàleg sobre els conceptes de productes, aliments, derivats, productes elaborats, classificació del productes i estructura de les fitxes dels productes. El professor Abel Mariné, catedràtic emèrit de la UB, i Pere Castells, coordinadors de la Unitat acadèmica UB-Bullipèdia, han conduit el diàleg sobre la transcendència de la BulliPedia desenvolupada des de Catalunya. Finalment, sobre un conjunt de productes alimentaris presentats físicament, el públic assistent ha pogut analitzar-los i observat la problemàtica de la seva conceptualització. Des del púbic s’ha indicat la importància de les humanitats en aquest tipus de reflexió i projecte, especialment en temes de història de la cuina i l’antropologia de l’alimentació, i fins i tot en les tradicions relacionades amb els aliments.

Altres ponents vinculats a la UB hi han participat des dels Instituts de Recerca, CRESIB, (Miguel Lanaspa amb la presentació “Diagnòstic ràpid d’infeccions greus en població infantil Africana) o des de l’IRB, ubicat al Parc Científic de Barcelona, amb la participació d’ Anna Merlos-Suàrez amb el tema “Què són i què fan les cèl•lules mare en el nostre organisme? Què tenen a veure amb el càncer de colon?”.

Posteriorment, el diumenge 16 de juny, i en els espais de l’Institut d’Educació Secundària Verdaguer, situat a el mateix Parc de la Ciutadella, s’han presentat diferents tallers dins l’apartat “salut, alimentació i esport” promoguts des de l’Institut de Recerca de Nutrició i Seguretat Alimentària (INSA-UB), ubicat a l’Edifici de Recerca (Gaudí) al Campus de l’Alimentacio de Torribera i que aborda la coordinació d’un ampli grup investigadors repartits per tots els campus de la universitat.

Una de les cares televisives de la divulgació de la química i la física, Dani Jiménez, present a la Festa C & T 2013 amb “Smartscience, exposició POP UP d’enigmes científics” i amb “Crealab, Laboratori móbil per gaudir dels experiments de prop” des de la seva empresa CreaCiència va visitar els taller de recerca de l’Institut INSA-UB. A la foto seguint les indicacions de dos dels estudiants tutors del taller.

Els tallers aportats aquest cop des del Campus de l’Alimentació i dirigit a tots els públics han sigut: “Alimentació i Salut” coordinat pel Dr. Joan M. Llobet Mallafré, director de l’Institut INSA; “Dietes riques en fruites i hortalisses i la salut cardiovascular” coordinat pel Dr. Rafael Llorach; i “Larves d’Anisàkids en el peix. Els saps reconèixer?” coordinat per la Dra. Isabel de Montoliu i la Dra. Roser Fisa.

La Universitat de Barcelona va ser present també durant el matí de diumenge en un taller sobre com “Protegir el cor”, coordinat pel professor José Antonio Sarria Guerrero del Departament de Infermeria Fonamental i Medicoquirúrgica (Bellvitge) i la conversa sobre “Com fem que els fàrmacs per a les malalties del sistema nerviós central travessin les barreres naturals i arribin al cervell? per part de la Dra. Meritxell Teixidó, membre de l’equip de recerca del professor Ernest Giralt, de l’ Institut de Recerca Biomèdica (IRB) ubicat al Parc Científic de Barcelona (PCB-UB).

Galeria fotogràfica: