Notícies del campus
ExpAliments 2014. Un nou èxit de la col·laboració amb el Mercat de Singuerlin.
Membres dels equips participants del concurs gastronòmic de la festa ExpAliments 2014 al Mercat del Singuerlin.
La fira ExpAliments 2014 ha tornat a ser un èxit de participació en el concurs gastronòmic dirigit a afavorir la participació d’estudiants i alumnes dels graus universitaris de Nutrició Humana i Dietètica, de Ciència i Tecnologia del Aliments i del nou grau interuniversitari de Ciència Culinària i Gastronòmica i dels centres de secundària representats aquest any pels centre: Institut Torrent de les Bruixes, Institut Numància i l’Institut La Bastida. Un total de 6 equips han competit aquest any per aproximar la fira ExpAliments 2014 a tot el sector educatiu de Santa Coloma de Gramenet.
El programa, coordinat per Xavier Torrado, membre del Grup de Recerca en Nutrició Aplicada (GRNA) del Campus de l’Alimentació de Torribera, es va iniciar el dissabte 18 d’octubre a les 10 del matí amb la concentració dels diferents equips a l’Edifici de La Masia, des d’on es va anar passejant fins el Mercat de Singuerlin a recollir les bosses amb els aliments. Es va tornar a la Sala de Cuina de la Masía on els concursants van realitzar els diferents plats. Finalment, un tribunal d’experts juntament amb una votació popular, van decidir els guanyadors.
El conjunt de participants al concurs de gastronomia d’ExpaAliments 2014 a les escales del Mercat del Singuerlin.
El Mercat del Singuerlin i el Campus de l’Alimentació de Torribera van iniciar el passat juliol de 2013 una etapa de col·laboració en base a un conveni marc de col·laboració coincidint amb l’obertura de la nova porta d’accés al Recinte Torribera des del carrer Aragó, fet que enllaçava directament les activitats culinàries del Campus de Torribera amb el Mercat. Entre d’altres activitats, l’acord incorporava el subministrament dels aliments necessaris per desenvolupar el Concurs Gastronòmic d’ExpAliments.
A las 10 del matí del dissabte 18 d’octubre, l’activitat normal del mercat de Singuerlin, s’ha vist alterada per la presència de unes 24 persones que uns minuts abans havien deixat l’edifici de La Masia i s’havien dirigit cap el mercat. Abans d’abandonar el mercat, tots els participants, els organitzadors i els tutors dels equips dels instituts van fer-se la foto amb membres de l’ Associació de Comerciants del Mercat.
El conveni de col·laboració entre la Universitat de Barcelona, a través del Campus de l’Alimentació de Torribera, i l’Associació de Paradistes del Mercat del Singuerlín de Santa Coloma de Gramenet té com objecte obrir la col·laboració dels paradistes del Mercat de Singuerlín, individualment o col·lectivament com associació, a través de la direcció del Mercat municipal, en els projectes que es desenvolupin en el camp de l’alimentació i de la gastronomia, al Campus de l’Alimentació de Torribera, per part de la Universitat de Barcelona.
Entrega del primer premi corresponent a la categoria d’ Instituts, que va recaure en l’equip de lESTorrent de les Bruixes
El resultat del concurs, que va proporcionar un alt nivell de qualitat en les presentacions, va recaure en l’equip de l’Institut IES Torrent de les Bruixes format per Nerea Ramos Torres, Aida Hidalgo Sánchez i Robert Morales Anguita la seva tutora Nieves García Calormadei .A nivell universitari l’equip del Grau de Ciències Culinàries i Gastronòmiques format per Adam Yani Palenzuela, Albert Monterde Sanromá i Victor Cano Martínez. va aconseguir un reconeixement molt unamim de la qualitat de la seva proposta.
Els premiats van rebre de mans de la 2a tinent d’alcalde Lidia Guinart i del director del campus els premis atorgats pels restaurants Lluerna i Ca n' Armengol.
Galeria fotogràfica:
Campus de Torribera
Més informació
- Campus de l’Alimentació de Torribera
Prat de la Riba, 171 - 08921 Santa Coloma de Gramenet
Tel.: 934 031 980 - Fax: 934 031 952
- campusalimentacio
torribera@ub.edu - Com s’hi arriba
- © Universitat de Barcelona
- Campus de l’Alimentació de Torribera
- 934 031 980
- Contacte