Notícies del campus
En marxa el curs Nutrició i Gastronomia de la Universitat de l’Experiència (UdE) al Campus de l'Alimentació de Torribera
A l’aula d’informàtica de la Biblioteca del Campus, quan els alumnes rebien una classe “d’aprenent online”, en la que d’una banda es van presentar els recursos de la biblioteca i de l’altre van iniciar-se en el coneixement del campus virtual de la UB.
El passat dia 17 de setembre es va inaugurar en el Campus de l’Alimentació de Torribera la primera edició del curs Nutrició i Gastronomia en el marc de la Universitat de l’Experiència (UdE) de la UB.
La UdE va començar el seu funcionament el curs 2010-11 sota l’impuls i dependència del Comissionat per a Desenvolupament Social i Envelliment i entre els seus objectius hi ha el posar a disposició de totes les persones de més de cinquanta-cinc anys una oferta de programes universitaris que ofereixin una formació aprofundida.
El model de formació és mixt, combinant assignatures específiques del programa formatiu amb la integració dels estudiants en assignatures dels diferents graus adscrits al programa (per a més informació consulteu:
http://www.ub.edu/experiencia/ca/infogeneral_nou.html
Imatge dels assistents a la presentació del dia 26 de setembre a les escales de l'Edifici de l'Administració (La Masia).
El programa formatiu que s’ofereix en el campus de l’alimentació és el curs de Nutrició i Gastronomia, amb el que es pretén oferir una visió integrada alhora que transversal del món de l'alimentació i la gastronomia, amb continguts multidisciplinaris dels diferents àmbits de les ciències dels aliments. Inclou assignatures per conèixer els aliments en tots els seus vessants: composició, propietats, valor nutritiu i seguretat alimentària, sense oblidar la part sensorial (color, olor, sabor dels aliments) que connecta l'alimentació amb la gastronomia. Les connotacions històriques, culturals i antropològiques de l’alimentació, la cuina i la gastronomia són també contemplades amb l’objectiu de permetre valorar la dimensió cultural del fet alimentari i d’ajudar a situar en context els hàbits i la forma d'alimentar-nos d'avui.
El programa es desenvoluparà en dos cursos acadèmics i es coordinat per M. Carmen Vidal i Pere Castells. En aquesta primera edició hi ha matriculats 27 alumnes dels quals un 50% són dones.
Posteriorment, el 26 de setembre, els nous participants de la Universitat de l’Experiència del curs de Nutrició i Gastronomia, van ser rebuts pel director del Campus de l’Alimentació de Torribera, el Dr. Màrius Rubiralta, amb la finalitat de presentar-los el projecte del Campus (UB).
Informació complementària:
Campus de Torribera
Més informació
- Campus de l’Alimentació de Torribera
Prat de la Riba, 171 - 08921 Santa Coloma de Gramenet
Tel.: 934 031 980 - Fax: 934 031 952
- campusalimentacio
torribera@ub.edu - Com s’hi arriba
- © Universitat de Barcelona
- Campus de l’Alimentació de Torribera
- 934 031 980
- Contacte